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同时，品途智库采访了几家小型地区性咖啡门店，受区位身分影响，整体营收差别较大。
以80万的年营收计较，中国现存的约9万家的小型、独立咖啡品牌门店，此部门市场局限约720亿元。综上计较，今朝中国咖啡市场局限约在1100亿阁下，间隔一万亿的市场总体量相距甚远，应了那句老话，中国咖啡市场的起飞，任重而道远。
中国咖啡市场的起飞凭什么
实际是最好的参照，也是出发的原点，在有用斲丧生齿、斲丧单价不会产生明明变革，一线都市咖啡斲丧市场趋于饱和的环境下，什么能支撑起中国咖啡市场从千亿到万亿的起飞呢？
也许许多人会说，二三线市场的咖啡斲丧潜力庞大，在整体斲丧进级的敦促下，市场发作也指日可待，拼多多不就是下线斲丧市场的模范吗？
对付这个题目的说明，可以从两个层面睁开，一是咖啡斲丧的理念是否被认同；二是咖啡斲丧的基本是否具备？
咖啡斲丧理念的认同，任重而道远
从咖啡斲丧理念的角度来看咖啡斲丧在中国的演进，众所周知，中国事以茶文化占有主导职位国度，苦涩的咖啡对中国人的吸引力远低于西欧等国斲丧者。
今朝，中国咖啡斲丧整体是被两大品牌所教诲和影响，一个是雀巢，另一个是星巴克。 
咖啡在初入中国市场时，价值相对较高，其时一杯雀巢咖啡代价20多元，而其时大学传授一个月的人为约莫200元，在人们眼中，咖啡是“时髦”和“雅致”的象征，各人对咖啡更多的是布满好奇。
从此，雀巢在中国市场快速成长，价值相对低廉速的速溶咖啡受到市场的接待，“提神醒脑，困了喝杯咖啡”，对中国斲丧者而言，咖啡的斲丧是以咖啡基本成果为焦点的。
因此，在90年月和2000年头期，备受门生一族和上班一族的青睐，在那段时期，速溶咖啡在中国进入成长的快车道。
1999年，跟着星巴克在北京国贸开设中海内陆第一家门店，符号着其正式进入中国市场，中国斲丧者对付咖啡的认知再次进阶。星巴克魂灵人物舒尔茨所建议的“第三空间”开始在中国落地生根。
咖啡的场景属性和体验属性获得了更深入的发掘，咖啡馆的交际和休闲成果使之成为当代人集会休闲、买卖洽商的处所。
另外，越来越多的斲丧者将喝咖啡作为一种喜爱，咖啡是一个载体，聚拢这有统一种糊口方法可能喜爱的群体。斲丧者开始品鉴咖啡，不范围于咖啡的口感、咖啡豆产地和风味的选择以及冲烤能力，更外延涉及咖啡文化、品牌理念等。
陪伴中国咖啡市场生长起来的70、80后，开始越发追求咖啡品格，他们会选择一个情形精采的咖啡店品尝一杯现磨的咖啡，乃至本身买来咖啡机，亲手调制一杯，咖啡的佳构化已然成为此刻咖啡市场的成长趋势。 
可以说，对一线都市咖啡斲丧者的斲丧教诲从好奇到成果性再到咖啡文化，用了近三十年的时刻。对比，对付糊口节拍整体偏慢及年青群体外流的下线都市，斲丧者教诲与作育会比想象中的坚苦得多。
咖啡斲丧基本单薄，尚未成熟
对付咖啡斲丧的基本，我们来看一组数据。中国整体咖啡斲丧地区成长不平衡，通过数据比拟，我们可以看到一个很故意思的征象，中国南边的咖啡企业数目要远高于北方地区。  数据来历：启信宝、品途智库说明
（编辑：河北网）
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