“36号令” 实施前夕 饿了么、美团点评等被约谈 外卖乱象有望终结

外卖小哥偷吃、大牌餐饮后厨脏乱差......用户一边担忧着食品安详，一边手抖着下单，不外往后斲丧者点餐将更定心。

外卖小哥偷吃、大牌餐饮后厨脏乱差......用户一边担忧着食品安详，一边手抖着下单，不外往后斲丧者点餐将更定心。

被称为“36下令”的《收集餐饮处事食物安详监视打点步伐》（以下简称《步伐》），2018年1月1日就要实验。施行前夕，12月27日，国度食物药品禁锢总局约谈了饿了么、百度外卖、美团点评、抵家美食、金拱门（中国）有限公司、百胜餐饮、四川海底捞等斲丧者耳熟能详的收集餐饮平台认真人。值得留意的是，这次约谈并非问责式约谈，更多的目标在于雷同。

跟着外卖成为都会人群糊口的一部门，安详越来越受重视。中国电子商务中心O2O说明师陈礼腾在接管《逐日经济消息》记者采访时暗示，跟着《步伐》的正式落地，进入门槛趋严，用户的斲丧安详越来越有保障。另外《步伐》明晰了责任与任务，将来对收集餐饮的禁锢将越发高效，且有法可依。

收集订餐乱象丛生

《步伐》的降生离不开中国收集餐饮的迅猛成长。

按照艾媒咨询最新宣布的《2017Q3中国在线餐饮外卖市场研究陈诉》表现，2017年中国在线餐饮外卖市场局限有望打破2000亿元大关，将来市场竞争将齐集在处事体验和食物康健安详上。2016年中国在线餐饮外卖用户局限较2015年增添22.5%，达2.56亿人，2017年估量将到达3.01亿人。

然而在利便人们糊口的同时，收集餐饮也乱象丛生，首要题目有第三方平台对入网餐饮处事者检察把关不严、食物安详存在隐患等。

自从2016年的3.15晚会曝光收集订餐乱象后，针对收集订餐各环节的食物安详隐患不时见诸报端。到了2017年，环境也并不异常乐观。《逐日经济消息》记者留意到，此次被约谈的企业大多是已往一年由于种种食物安详题目上过甚条的企业。

果真报道表现，本年8月，北京海底捞被发明老鼠在后厨地上乱窜、拂拭卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾主行使的暖锅漏勺掏下水道。 10月，美团外卖员工偷吃食客饭菜并吐回的视频激发烧议。变乱产生后，美团外卖官方微博作出致歉回应并称已辞退该骑手。11月30日，饿了么订餐平台被曝光7家无证店肆冒用统一家生煎店入驻。12月13日，上海市消保委披露的《油条斲丧体察环境》表现，金拱门中国旗下两家麦当劳店肆贩卖的脆香油条检有塑化剂(DEHP)。麦当劳上海控江店的数值为1.35mg/kg，靠近于国度姑且限量值的上限程度。

一位资深从颐魅者对《逐日经济消息》记者暗示，12月尾的这次约谈没有在企业内部形成较大的攻击，由于从客岁开始，各类相干条例已经出来，包罗饿了么、美团外卖、百度外卖等各大平台早就开始做了。

平台是第一责任人

收集订餐经验了相等长一段时刻的蛮横发展后，逐渐类型。上述从颐魅者暗示，《步伐》的细节划定十理解确，将来收集订餐行业将有法可依，走向越发类型的阶梯，对平台来说，重点就是商户禁锢和配送环节食物安详的保障。

记者留意到，针对外卖食物安详，各地已经推出了一些针对性法子。好比北京市创立收集订餐平台自律共建同盟，推进“阳光餐饮”，已有1500多家餐饮企业在订餐平台上启动“后厨直播”；上海市专设督促平台、增强监视抽检，要求各区成立专职收集食物安详禁锢步队，并奉行行业自律创立收集食物安详打点协会；四川省“刚柔并济”， 开展一系列专项搜查和齐集搜查的同时，起劲敦促收集食物安详共治名堂，开展政企相助，试探研究收集餐饮打点的纪律。

在即将实验的“36下令”中，平台的责任也更大，在明晰收集平台创办者、餐饮处事提供者、送餐职员以及各级禁锢部分的责任任务之余，将平台创办者作为第一禁锢责任人。各大平台也纷纷亮相，暗示今朝在培训快递小哥、行使外卖封圈、拟定配送行业尺度等方面配合发力。金拱门、百盛餐饮团体和海底捞等业内龙头企业，也在类型食物安详打点流程、食物原原料溯源打点上，针对“36下令”在约谈会上提供了一些打点履历。

上述资深从颐魅者向记者暗示，外卖行业经验了快速成长阶段，到这一两年各家追求品格晋升，到最后会变得成熟不变有法可依，这是一个行业必经之路。不外详细结果怎样必要时刻检讨。陈礼腾则以为，从约谈这一举动来看，足以看出当局部分的重视，当局重视了，信托平台也不敢怠惰。

作者：李卓 许恋恋，编辑：卢祥勇

（编辑：河北网）

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