挖掘3000亿规模的食用菌行业机会

图片来历@视觉中国

文丨35斗

中国食用菌行业市场成长已经逐渐成熟。

改良开放以来，我国食用菌财富成长敏捷，按照中国食用菌协会统计数据表现，1978年中国食用菌产量还不敷10万吨，产值不敷1亿元；到了2018年头，世界食用菌总产量已经到达3712万吨，产值为2721亿元，年出口种种食（药）用菌产物过百万吨，从业职员近3000万。

颠末多年的成长，我国食用菌财富正产生汗青性变革，财富局限快速扩大，从“一家一户”、“房前屋后”成长到集约化、尺度化出产，金针菇等品种已经实现了全财富链进级，可实施工场化、智能化出产。

个中，世界食用菌局限化出产的县有500多个，过亿元以上的县100多个，部门主产县食用菌产值近百亿元。食用菌行业企业过万家，一大批企业已经实现了技能、市场、品牌和成本的同步成长。个中，有6个企业实现了主板上市，20多个企业实现了在新三板等融资。

按照观测数据表现，海内前五大品种依次为香菇、平菇、黑木耳、双孢菇与金针菇，年产量均高出或靠近300万吨，前五大品种产量占所有食用菌产量比例高出70%。个中，金针菇因为工场化技能成熟，已经率先遍及工场化栽培。

金针菇是我国少数可以工场化出产的食用菌品种之一。2003年，我国工场化金针菇逐日产量仅40吨，到2017年已到达3148吨。金针菇工场化率已高出40%，领先于其他种类的食用菌。

今朝，海内的金针菇出产企业齐集在众兴菌业、雪榕生物、快意情、华绿生物、万辰生物等，它们也被称为海内的金针菇巨头。个中众兴菌业、雪榕生物以及本年借力豫园股份上市的快意情，又被称为A股“金针菇三兄弟”。

10月25日，众兴菌业科技股份有限公司（简称众兴菌业）宣布2019年第三季度财报称，第三季度，众兴菌业实现营收2.59亿元，同比降落4.04%；实现归属于上市公司股东的净利润吃亏1014.16万元，同比降落114.15%。

无独占偶，雪榕生物于2019年10月30日披露三季报，公司2019年前三季度实现业务总收入13.2亿，同比增添1.1%；实现归母净利润1.1亿，同比降落17.8%。

增收不增利成为这两家企业配合的“配景板”，而在这背后是本年金针菇市场价值的“少跌慢涨”、“旺季不旺”。

金针菇价值走势图 数据来历：choice 数据库

究竟上，作为农产物，金针菇价值受季候影响极强。凡是环境，每年二季度的价值最低，到每年三季度又会迎来斲丧旺季。由上图也可以看出相较于往年过山车式的涨跌，本年的金针菇价值显得非常安静。

本年2月份是金针菇价值的岑岭时期，其时的价值靠近10元/千克。触顶之后，金针菇价值开始下滑，8月跌至最低点5.42元/千克。而后，金针菇价值渐渐上涨至6元/千克后彷徨不前，制止11月8日，价值也仅为6.59元/千克。

而客岁的第三季度则是另一番情况，受寿光洪灾等客观身分影响，蔬菜价值一连走高，金针菇时价也一连攀升，众兴菌业一度宣布业绩预报批改通告，估量前三季度净利润将到达9943万元——1.1亿元，对比此前宣布的业绩，净利润最高上修9000多万。

众兴菌业创立于2005年11月18日，2015年6月26日于深圳上市，是一家专门从事食用菌研发、出产、贩卖的农业财富化国度重点企业，公司总部位于天水国度农业科技园区。公司在陕西杨凌、山东德州、江苏徐州设有子公司。

2015年—2018年，公司别离实现营收4.80亿元、5.85亿元、7.40亿元和9.26亿元，同比别离增添25.04%、22.00%、26.46%和25.23%；净利润1.14亿元、1.59亿元、1.42亿元和1.12亿元，同比别离增添25.86%、38.58%、-10.24%和-21.32%。上市4年，业务收入增添翻倍，但净利润反不如上市之前。

众兴菌业净利润 数据来历：choice 数据库

财报表现，在2016年之前，众兴菌业主营的菌类产物只有金针菇产物，2016年之后增进了双孢菇产物和真姬菇产物，但制止今朝，两者在公司总营收中占比重较小，公司的营收大头仍依靠金针菇产物。最近几年，公司金针菇产物毛利率比年镌汰，也成为影响业绩的重要缘故起因之一。

数据来历：choice 数据库

数据表现，2016年--2018年，公司金针菇产物的营收别离实现5.56亿元、6.08亿元和7.72亿元，每年在总营收中占比95.02%、82.14%和83.37%。同时，其毛利率别离为39.97%、31.47%和25.26%，同比别离降落1.21%、8.49%和6.21%，持续三年下滑。

本年上半年，公司金针菇产物的毛利率好转，增添5.14%至25.08%，响应的，也实现了2017年以来的第一次半年业绩上升。

再来看另一位“兄弟”雪榕生物。

上海雪榕生物科技股份有限公司创建于1995年，总部坐落于上海市奉贤当代农业园区，颠末15年的成长，已经过传统的保鲜蔬菜出口栽培加工企业转变为工场化食用菌出产的当代生物农业企业。

（编辑：河北网）

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