九曳供应链张冰：供应链生态重构 让生鲜触手可及

(讯)36氪在北京国际会议中心举办了2019WISE新经济之王大会，大会下设13大会场，邀请超百位新经济社群的代表，共同关注新技术、新场景对传统产业的颠覆与融合，连接初创公司、互联网巨头、投资机构、地方政府、传统企业等市场参与主体，聚焦那些脚踏实地、以梦为马的未来产业之王的成长和成熟。

在消费模式发生翻天覆地改变的今天，越来越多的消费者选择在网上购买食物，对食物的需求也从“安全”向“新鲜、健康”升级，冷链涅槃而来。

在“2019WISE新经济之王”大会上，九曳供应链创始人兼CEO张冰对供应链尤其是生鲜供应链做了详细的阐述，同时分享了他对中国传统冷链现状、供应链上下游需求和农业工作变化的观察。

在张冰看来，九曳供应链这一平台的价值，不仅是基于协同下的全球公共冷链物流服务网络，同时也应该成为一个商品的共赢中心。真正做到“润物无声”，像水一样无处不在，和谁都可以合作。

以下为嘉宾演讲实录，经36氪编辑整理。

张冰：大家好，对于“供应链”，其实大家一直有误区。有的人把供应链理解为就是采购，有的人理解为是物流，今天我跟大家做一个详细的交流，能够让大家更清楚的了解到什么是供应链，尤其什么是生鲜供应链。

我们并不是一家生鲜电商，或者说一家供货商，我们是一个综合的供应链服务平台，是以冷链、物流服务业为主。供应链实际上是一个贯穿于从种子开始，到种养殖、加工、分销、运输再到消费者等全过程，供应链并不是指某一个环节。

传统农业供应链是什么状况呢？是多级的局面、多层次的交易和多层级的交付。这就导致了我们在超市看到某一个农产品，它的实际价格很高；但反过来又看到，网上有非常多的原产地农产品会产生滞销。这实际上体现了信息的不对等，中间交易链过长，导致我们终端购买的产品已经被加价几次。

同时，加价的过程中它经过了几次交付，我们讨论的并非价格，而是在多次交付过程中，会导致生鲜农产品发生许多环节的变化。

我们都知道生鲜是一个有生命的产品，不管是水果还是海鲜，还是肉类，都有不同的存储、运输、包装配送的要求。当你不能够通过完整的冷链实现原产地到终端的交付，中间就会断链，很多产品并不是我们在电商上面看到的那么新鲜，中间有一个交付的过程。从中可以看到，整个国内的冷链相比其他国家是相对落后的。

落后在哪里？基于传统的供应链交付模式的中国冷链是割裂的。有些冷链企业服务的仅仅是某一个区域，有些冷链企业可能服务于某一个冷链的干线、长途运输，有些只是服务于某一个城市的配送。

我们会发现整个农业工作正发生着变化，盒马新零售的出现也推动了整个生鲜供应链的变化。互联网发展十几年以来，大量的农产品没有通过线上销售给终端消费者，越来越多的产品会从原产地，从全球各地的原产地直接交付到终端的零售商和终端消费者手里面，这需要的是一个什么样的冷链体系呢？覆盖全国的冷链体系。在传统冷链物流体系多数不能覆盖全国冷链物流服务的情况下，新的体系既要能够提供冷链运输又提供综合服务。

同样，在存储过程中也没有特别良好的IT系统去支撑管理，以至于在整个冷链运输过程中，经常会听到重点断链的情况；同时运输过程中是否脱冷，也缺乏有效的手段管理去处理。

这是目前传统冷链的现状。在这个现状之下，我们会看到整个供应链的上游和下游都急需一个新型的体系出现。上游的需求是什么呢？全球的原产地企业越来越多的希望避开中间环节，避开经销商，能够把产品直接销售给终端消费者，通过网络就能买到生鲜产品，体现的是上游企业的需求。

第二点我们会看到，越来越多的进口产品引入中国市场，就像最近又开放了十几个国家的牛肉、猪肉进入到中国市场，这些产品一定是需要冷链的存储和运输。

第三点则是整个国家的主管部门在推动。尤其是在去年猪瘟之后，不允许我们活猪运输，一定需要冷链存储和运输条件，支持它的流通。因为互联网是透明的，下游越来越多的消费者会看到上游更多的产品，他们希望购买到更多物美价廉的产品。同时他们对新鲜健康的需求会越来越多，对个性化、品牌化的产品要求也越来越高，这就是上下游的推动。

在上下游的推动下，我们急需有一件能够一站式的连接上下游需求的体系出现，这个时候也就是五年前，九曳供应链成立了。

（编辑：河北网）

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