成本难平衡 生鲜电商新路在哪？

(讯)生鲜电商多路试水，仍难寻解题之道。克日，主打“线上订线下取，今天订嫡取”的呆萝卜被曝出封锁多家门店。

据悉，呆萝卜定位二三线都市社区生鲜，制止2019年头已包围合肥、南京、芜湖、马鞍山等都市，App月订单高出1000万单。

不外，业内人士指出，究竟上呆萝卜的模式此前已经有不少玩家实行过，间隔跑通仍有不小挑衅，生鲜电商怎样均衡服从及本钱尚未有最优解。

被曝关店

生鲜电商景况仍不乐观。克日，有多家媒体报道，生鲜电商呆萝卜在合肥、南京等地关店130余家。

记者就关店变乱接洽呆萝卜首创人李阳，制止发稿前未获回应。记者登录呆萝卜平台，发明被曝出已经关店的部门门店仍能正常下单，不外不少商品表现已经下架。

而就在几天前，呆萝卜官刚刚方才宣布了最新的融资通告。称其已完成6.3亿元人民币A轮系列融资，该轮风险投资由高瓴成本、晨兴成本事投，XVC跟投。呆萝卜方面暗示，该轮融资之后，呆萝卜将一连推进都市与门店机关，并将一连优化供给链以及处事，推进源头直采以及大牌相助。

同时将会对部门门店举办陈列、情形、斲丧体验等多方面的改革进级，用以改进购物流程，推进智能化买卖营业，打造本性化舒服的购物情形。

据悉，呆萝卜定位二三线都市社区生鲜，主打“线上订线下取，今天订嫡取”的策划模式。用户可提前一天通过手机App下单，第二天可在四面小区门口自提店自提生鲜商品。

果真资料表现，2016年6月，呆萝卜第一家门店合肥习友路店正式开业。今朝呆萝卜拓展了安徽、江苏两省，门店打破1000家，月订单1000万单。

本钱难均衡

究竟上，呆萝卜并非第一家连系线下门店举办生鲜预订贩卖的企业，在此之前，已经有多家企业蹚过此路。

每天果园、原来糊口等局限型生鲜电商也都在线下机关过，也折戟过。对付习习用线上流量吸引客流的电商来说，线下门店的选址和运营都是完全生疏的工作，仅仅作为提货点，又面对着无法包袱高房租和人力本钱。

以与呆萝卜模式最为临近的生鲜电商许鲜为例，此前，许鲜在北京、上海、杭州等多个都市都机关了线下自营提货点，但运行不久即由自营转向与原有线下店周边的小店举办相助，包罗超市、便利店、小吃店、健身房、网吧等，但纵然这样也没有辅佐许鲜的营业有所和缓，随后不久许鲜就大面积体系瘫痪、关店。

一位曾就职许鲜的内部人士向北京商报记者透露，怎样低落本钱是生鲜电商必要恒久面临的困难，因为网上订单数目很是不不变，基础难以包围门店的策划本钱，其它，生鲜产物自身的高货损率也会进一步增进资金压力。“生鲜电商进入局限越大，吃亏越多的恶性轮回。”该内部人士暗示。

资深零售业媒体人陈岳峰以为，生鲜电商广泛处于吃亏状态，线下社区生鲜业态也鲜有红利者，就算现阶段已有红利或到达盈亏均衡的，将来的一连性也存在很大变数。

生鲜电商要在一个易损、敏感、高频但极其注重价值的非标品类里追求高毛利和高回报的将来，短期内根基没有机遇，假如办理不了单量、客单价和前台运营与配送本钱题目，就险些无法看到红利的但愿。

生鲜电商遇挫

生鲜电商“十死九伤”，各路生鲜电商从2012年开始冒出至今已经七年多的时刻，中间也经验了好几轮的换血与调解，从传统垂直类电商，到前置仓、拼团等模式，无论是巨头照旧地区性创颐魅者，真正熬下来并公布红利的企业并不多。

纵观行业中仍旧活泼的生鲜电商来讲，背后都离不开强盛的成本支撑，其自己的造血手段其实有限，即便平台可以挣脱吃亏，红利也较菲薄，短时刻内难以弥补此前吃亏的大坑。阿里系的易果生鲜营业推进遇阻，腾讯领投的逐日优鲜累计完成了至少58亿元融资后，仍在寻求新融资。

对付生鲜电商来说，随时都有也许分手、流失的用户以及奋发的供给链、履约本钱是制约成长的首要困难。百联咨询首创人庄帅暗示，当下用户的斲丧风俗过于碎片化，电商平台广泛面对着用户回流的压力。

一样平常来说，电商拓展用户途径一方面是拓展品类，另一方面是扩大贩卖方法、触点，可是在这两方面真正找到一连的、行之有用的方法却并不轻易。生鲜产物因为要保持鲜度，温控装备很重要，这也造成了履约本钱太高，可是假如是平凡蔬菜等生鲜产物的话，毛利也不高，很难包围本钱。

而假如要做高端商品的话，毛利率可以进步，可是因为订价太高又会流失不少斲丧者。

陈岳峰以为，零售业自己就是一个回报周期长的行业，生鲜品类的零售业态的周期只会更长，一些企业或者可以通过成本烧出一片天，但这不是一天两天，也不是一年两年可能三年就能到达的，以是条件是必必要有耐久战的烧钱气力。（来历：北京商报 文/徐天悦）

（编辑：河北网）

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