不止于发现厨电，而在于创新家庭饮食

而就在统一天，奥维云网宣布本年1-9月份厨电市场数据：线下市场零售量为8434万台，同比下滑9.97%，零售额为622亿元，同比下滑8.44%，市场下行压力庞大。海尔为何选择在这一节点上创立研究院来研究环球美食?面临行业的“严冬”，海尔厨电加速推进的底气在那边?

以伶俐厨房生态满意用户康健烹调需求

日前，一项针对厨电市场的调研中，多家厨电品牌暗示正在寻求转型探求市场增添点，首要偏向有两个，一是发力以嵌入式蒸箱、嵌入式蒸烤一体机等为代表新兴厨电市场;二是举办高端转型，试图打开高端厨电市场的“蓝海”。

然而当我们抛开征象去看，会发明厨电市场的低迷当然受到海表里经济形势、房地产调控等身分的影响，但本质上如故是大部门厨电企业如故只注重产物的进级，无法满意用户对伶俐、康健厨房场景的需求。专家以为，伶俐厨房不是简朴的产物叠加，而是通过成果上的创新和谐，带来多样化的主动处事，从而让厨房“更伶俐”，让用户吃得“更康健”。

什么样的产物才气满意康健烹调?“环球美食研究院”阶段性研究代表成就——卡萨帝“批示家”伶俐厨电给出了谜底。在伶俐厨房场景中，用“批示家”三头燃气灶煲粥，只要点一下灶具的煮粥措施就能完成自动烹调，措施竣事自动割断火源气源;蒸汽能烤箱让食品烤熟而不干，担保营养不流失;用餐竣事后，用创新蒸汽洗的洗碗机深度洁净油污，厨房面目一新，满意康健烹调需求。

场景需求的满意，成立在对环球资源整合的手段之上，这正是海尔系厨电最大的差别化上风。据相识，三头燃气灶的自动烹调成果，是团结烹调曲线，改造GE Appliances的精准控温技能后计划的，可以或许感知锅底温度自由调理火力;蒸汽能烤箱则团结了斐雪派克蒸汽烤技能，可以或许在食品外貌形成一层“蒸汽罩”，让烤制食品也有鲜嫩口感。另外，尚有安稳静音的斐雪派克直驱电机、蒸烤自洁净等技能的插手。可以说，“批示家”厨电套系不只是“环球美食烹调研究院”科研成就的结晶，也展示了海尔环球资源协同的手段。

统筹环球六大顶级厨电资源

在当天的揭牌典礼中，“环球美食烹调研究院”对外公布，设立了针对美洲、澳洲、欧洲、亚洲美食的研究机构，是整个行业第一次举办天下性美食研究。这一流动也意味着，海尔系大厨电的“触角”已经深入到环球各地。

据相识，在海尔统筹的六大环球品牌中，GE Appliances有着100多年的科技沉淀，先后推出过环球第一台气密性家用冰箱、第一台快速烤箱等，恒久北美市场占据率第一;斐雪派克则是新西兰国宝级厨电品牌，“海尔智家”三季报表现，斐雪派克在澳洲份额高达42%，稳居内地白电市场第一;意大利Candy专注物联厨电，其在本年IFA揭示场展出的可以保温的烤箱，将食品安排烤箱内2周稳固质……

假如放眼至环球范畴来看，海尔是行业首个，也是独逐一个有手段统筹六大顶级厨电的品牌。我们都知道，整合环球顶级厨电资源，背后必要强盛的财力支持与天下范畴内的品牌招呼力，而环球资源带来的研发、制造等方面的局限效应一旦形成，整个行业的名堂将产生彻底的变革。

值得留意的是，早在2017年，海尔系大厨电就已经在环球实现营收额287亿，位居环球厨电营收局限第一。今朝，海尔系大厨电拥有德国纽伦堡研发中心、美国路易斯维尔等10大研发中心，美国GE Appliances佐治亚、墨西哥斐雪派克等5大制造基地，环球领先的研发制造气力及创新产物成就，使得海尔系大厨电拥有环球领先的8600项专利，仅GE Appliances就有90项尺度高于美国UL尺度，环球首个《光波巴氏食具消毒柜》尺度、《防干烧燃气灶》尺度等均降生在海尔。

可以说，用户对伶俐、康健烹调的急切需求是“环球烹调研究院”降生的基础缘故起因，而整合环球六大厨电带来品牌、研发、制造方面的资源上风，则是海尔的“底气”。“环球美食烹调研究院”的创立，是海尔系厨电登顶环球第一后的又一力作，这也意味着，行业从从存眷产物到聚焦用户康健美食需求的转型已经开始了。

（编辑：河北网）

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