和阿里相助一年后，外卖成为星巴克新的增添动力

本日，星巴克宣布了 2019 第四序度财报，个中营收为 67.47 亿美元，净利润为 8.029 亿美元，环球同店贩卖增添 5%，三项均高出说明师预期。

第四序度，美国市场同店贩卖增添为 6%；中国同店贩卖增添则为 5%，总买卖营业额增添 13%。我们在整个 2019 财年的强势示意让我们对 2020 年运营远景布满信念。

星巴克 CEO Kevin Johnson 在通告中说道。

回首整个财年，星巴克在中国开出了高出 600 家新门店，总店数高出了 4000 家，官方以为这是增添最大的动力。

在和阿里巴巴告竣计谋相助一年后，星巴克提前完成了在海内 100 个都市 3000 家门店提供「专星送」处事的方针。在第四序度，「专星送」外卖占了中国总贩卖额的 7%，是首要增添缘故起因。

另外，本年 5 月才推出的小门店「啡快（Starbucks Now）」成长势头也不错，在第四序度里孝顺了 3% 的贩卖额。Johnson 在电话集会会议中暗示，接下来的 2020 财年，星巴克将会继承在中国一线都市推出「啡快」门店。

▲ 「啡快」门店

不外，星巴克 CFO Patrick J. Grismer 在电话集会会议中暗示，固然外卖带来了新的斲丧，但和传统到店斲丧对比，外卖的利润相对较低。

通过增进处事种别，星巴克的星享俱乐部会员数在第四序度到达一万万，增添高达 45%。

星巴克在客岁 12 月更新了会员系统，并和阿里全面买通了会员系统，以后开始在天猫、淘宝等阿里系产物斲丧星巴克产物也能积分。本年 9 月，星巴克还进级了其天猫旗舰店，针对会员推出了更多独家当物和线上送礼定制处事，并和阿里巴巴相助推出天猫精灵语音点餐体验。

而在美国市场，外卖处事成长得相对迟钝。本年，星巴克公布和 Uber Eats 相助推出外卖处事，但此刻对贩卖的孝顺仍很是小。但星巴克以为这将是斲丧的趋势，并暗示将继承推进。

在财报电话集会会议中，星巴克还表达了对「星巴克家享咖啡」成长的乐观。本年 8 月，星巴克和雀巢相助在内陆推出了胶囊咖啡、烘焙咖啡等吻合在家饮用的咖啡产物，旨在扩大门店外斲丧场景。

在美国，驱动了增添的是冷饮。

CEO Johnson 暗示，此刻美国市场的冰咖啡和茶饮已经占到全部饮料总贩卖的 50%，年青人对冷饮的斲丧可不但在早上，而是一成天全时段。

在康健大趋势下，美国星巴克最受接待的冷饮已经不再是颜色缤纷的星冰乐，而是冰咖啡。个中，新推出的冷萃尤其受斲丧者钟爱。

古根海姆一份最近的陈诉指出，此刻年青人认为冰咖啡是汽水的康健更换品。除了星巴克之外，麦当劳、Wendy's 也增进了冰咖啡的产物。

除了对两大市场成长的回首和瞻望，Johnson 还夸大了公司对人工智能技能的投入。

在已往这一年里，我们于内部晋升了人工智能项目「Deep Brew」的应用手段和投资。Deep Brew 将驱动我们打造顾主本性化处事的手段，优化门店劳动分派和库存打点。

我们打算用 Deep Brew 来解放我们的搭档，这样一来，他们就能花更多时刻和顾主雷同。

▲ 星巴克 CEO 夸大，科技应该被用来加深人与人之间的接洽

在 Johnson 看来，Deep Brew 以及他们应用人工智能的方法，将成为星巴克和其余企业间的差别竞争力——「我们将一连争取建树天下级 AI 来更好地支持我们的搭档」。

来历：爱范儿

（编辑：河北网）

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