故宫博物院院长初次回应叫停故宫暖锅

导语：单霁翔暗示，什么能做什么不能做，要掌握好这个度，出于安详思量就打消了故宫餐厅的暖锅。

3月23日，在中国成长高层论坛上，故宫博物院院长单霁翔初次回应故宫暖锅破产。单霁翔暗示，什么能做什么不能做，要掌握好这个度，出于安详思量就打消了故宫餐厅的暖锅。

据此前北京商报报道，有专家质疑角楼为国度一级文物掩护单元，故宫暖锅是否合规。从此不久角楼餐厅便打消了暖锅产物，其时角楼餐厅相干认真人对媒体回应称，是为了向斲丧者提供性价比更高的产物。

单霁翔暗示，故宫暖锅店，这几个字加在一路是伤害的，故宫最怕火，因此叫停暖锅店。“气候也暖了，我们原来也不是暖锅店，原本首要做鸭卷、面食等餐品，有争议的话照旧要遵从各人意见。”单霁翔说。另外，他还暗示，十多年前故宫开星巴克咖啡，由于媒体报道便叫停了，不能什么火就什么都做。

北京商报记者在公共点评网检索发明，故宫角楼餐厅今朝已经停息业务，记者随即致电故宫角楼餐厅相识环境，该店事恋职员透露，在公共点评网下架的是故宫暖锅营业，今朝角楼餐厅仍正常业务，首要提供鸭卷、面食等简餐餐品。该伙计暗示，3月初角楼餐厅的暖锅便下架了，而原本预约的订单也只能打消。

故宫角楼餐厅于本年大年代朔正式开业，产物中的一款万寿菊花锅随即火爆全网。一时刻“故宫暖锅”成为新晋网红餐饮，想要实行这款产物的斲丧者只能通过预约列队。

但随即故宫暖锅性价比不高的评述应声而起。据公共点评网表现，大都网友对故宫暖锅的性价比发生了质疑。

直至3月4日，单霁翔对媒体暗示，将对餐厅举办内容调解，增进饮品以及快餐种类，收缩观众的守候时刻，提供性价比更高的餐饮处事。同时单霁翔夸大，故宫暖锅并非烧碳火，而是行使电磁炉，并且在故宫外策划。

有业内人士说明以为，无论是角楼餐厅照旧角楼咖啡馆，装修气魄威风凛凛和细节装饰均匠心独运，能看出商家对付故宫文化的专心钻研，，由故宫文创团队操刀，又依借故宫的文化属性，可以预见的是，故宫还将带火更多的衍生品及周边。但在餐饮行业来说，产物、情形和处事的团结是担保一家餐厅可一连的基本，假如不能在这方面做足工夫，那么角楼餐厅的热度也难觉得继。

还有业内人士以为，从故宫角楼餐厅暖锅走红到关停，也可以看出网友对故宫IP的存眷度，怎样操作故宫热度打造好周边产物，还是一个亟待办理的困难。除了产物自身禁得住检验之外，故宫IP与产物的融合也至关重要。

（编辑：河北网）

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