数读外卖佣金：美团下调5%会怎样？

克日，美团外卖陷入“佣金争议”的风浪。广东餐饮处事行业协会剑指美团外卖收取高佣金，要求减免疫情时代广东餐饮商户外卖处事佣金5%或以上。

关于外卖平台佣金的争议，论点中最吸引眼球的有一个：外卖平台在“吸血”进步佣金，餐饮企业活不下去了。而所用论据也无外乎美团扭亏，成也靠佣金，败也在佣金。云云如此。

名高引谤，美团外卖作为行业的龙头老大，不难领略其一次次地在风浪之中成为“众矢之的”。然而，关于外卖平台佣金的争议，好像总有种只见树木不见丛林的既视感。

此前地歌网从郊野观测、他山之石等角度分解过外卖平台的佣金争议。本日不妨来算一笔账，来揭开外卖平台佣金的“黑箱”：美团外卖的佣金尚有降落的空间吗？假如美团外卖平台的佣金再降5%以上，那又是一个奈何的景况？

按照美团财报数据，2019年美团外卖完成87.2亿笔买卖营业，买卖营业金额3927亿元，佣金收入为496亿元，佣金费率（变现率）为12.6%。由此可知，美团外卖均匀每笔买卖营业金额为45元，均匀每单佣金收入为5.69元。

另美团财报数据表现，2019年美团支出为410亿元，占到佣金收入的82.8%，而对付外卖而言骑手本钱是外卖营业的最大本钱，按照2019年整年外卖骑手送出的87.2亿单可知，美团均匀每单外卖配送费为4.71元。

按照上述数据，美团外卖营业红利环境大抵如下：2019年均匀每单营业为45元，美团佣金收入为每单5.69元，美团付出骑手本钱每单4.71元给骑手，也就是说每单美团外卖的实收佣金为0.98元。

面临“佣金风浪”之时，美团高级副总裁、抵家奇迹群总裁王蒲中对外回应称，2019年第4季度美团外卖均匀每单利润不到2毛钱，占收入的2%。

显然，此话并非浮夸。

从收入变现的角度来看，美团外卖的红利方法有佣金、在线营销、贩卖及其他处事，以是除了配送费这一大头本钱之外，美团外卖的“出血点”还包罗市场用度、研发及运营用度等。全部这些本钱单位加起来，美团外卖的净利润天然会降落。 毋庸置疑，外卖是从一个钢镚一个钢镚中赚出来的苦买卖，其利润率程度并不 高。

今朝，美团外卖也刚处于微利状态。而在动辄吃亏可能微利的环境下，若凭证广东餐饮协会所言再减免5%以上的佣金，功效将会怎样？

假设美团外卖均匀佣金再降落5%-10%，其每单营业环境如下：2019年整年美团外卖佣金收入镌汰了24.8亿元，由于本钱单位稳固，直接影响的是美团外卖的利润。回响在每单营业上，佣金低落5%-10%，美团外卖每单佣金收入为0.7元-0.4元。

由此可见，美团的佣金已经到了降无可降的水平，在云云微利的状态下，又兼疫情重压外卖单量锐减，行业高度竞争等挑衅，假如美团外卖的佣金再降落，那么它的买卖营业额、营收等数据城市承压，也将面对巨亏。若美团外卖背负上佣金再减上几个月的压力，平台或者还会走向另一个也许——干不下去了。

进一步推演，若市场老大的美团外卖都干不下去了，一向在巨亏阴影之下的饿了么，现实上离死也不远了。

众所周知，平台和商家一荣俱荣，一损俱损。

尤其是在疫情之下，线下餐饮商家纷纷转战外卖自救。按照3月18日中国连锁策划协会宣布的一份陈诉的数据，在疫情时代有91.6%样本企业在发力外卖产物，73.2%企业实行拓展团餐外卖营业。若美团外卖、饿了么倒下了，餐饮商家们也就失去了这根救命稻草。

揭开外卖的“黑箱”，你会发明平台和商家唇亡齿寒，外卖平台佣金是确定性的本钱单位：骑手这一配送本钱摆在面前，商家的困局摆在面前，外卖平台保留照旧衰亡也摆在面前。

此时而今，商家僻静台应该配合打好这场疫情守卫战。

对付商家而言，在疫情状态下，对其造成重创的并非外卖佣金，而是房租、人工等牢靠本钱的支出。值得留意的是，做好外卖买卖的焦点在于单量的打破，而不是佣金在点数上的“让渡”；对付平台而言，供给链手段、运营服从的晋升才是竞争的要害，而不是打佣金价置魅战。

另外，关于美团外卖佣金尚有两点质疑必要做分解：一是美团外卖平台佣金费率为何有高出回应中的20%，美团在遮盖什么？二是，在“佣金风浪”中，美团外卖甩锅给骑手吗？

按照广东餐饮处事协会的援引的海丰县小餐饮协会数据表现，在166家商家协会成员中，共有约120家已经上架美团外卖，2019年无一家商户佣金抽成低于20%。显然，这一数据是在批判美团的回应中所说的“2019年美团外卖八成以上商户佣金在10%-20%。”

乍一看，美团确其实“撒谎”，所谓“吸血”的形象好像也赫然纸上。现实上，这一辩驳已进入了某种认知的误区，本质上是有悖于外卖的“知识”。

按照2019年美团的财报数据表现，美团外卖的佣金费率为12.6%，其拭魅这一数据也僻静台的佣金收取环境有进出，个中的症结安在？

然而，领略起来并不费劲。外卖商户的佣金率和商家客单价、单量亲近相干，仍必要详细题目详细说明。

譬喻：假如一份20元的皮蛋瘦肉粥，平台的佣金为25%，佣金5元，也就恰恰付出此单外卖发生的骑手本钱。但如果一份500元的干锅麻辣小龙虾，纵然佣金定在1%，其佣金收入也恰恰为5元。简言之，20元的买卖和500元的买卖在本钱耗损上相差无几。

这个中若谈差异点，那即是商户的“议价手段”高下立判。客单价高的商户对平台佣金据理力图才故意义。由于客单价气力在，“会谈”之时，平台在费率上凡是也会“败下阵来”。这也正好表明白海丰县小餐饮协会陈诉中小商家的佣金环境。

毋庸置疑，海丰县小餐饮协会数据表现是样本选择导致的。小商家的餐饮数据就比如一份20元的皮蛋瘦肉粥，并不是美团外卖商户数据的全貌，虽然也代表不了，在疫情时代美团所扶持的300多万的餐饮商户。

回到美团外卖平台的佣金率上，其财报数据中12.6%的佣金率是2019年整年87.2万亿笔订单的均值，可见，美团外卖佣金中八成商户的10%-20%的佣金切合“正态漫衍”区间纪律，而非“不属实”。

另外，有许多声音质疑美团外卖把本钱单位甩锅给骑手，究竟云云吗？

如前所述，无论商户巨细，客单价多照旧少，骑手本钱为每一单外卖完成的牢靠本钱。而并非简朴的“甩锅”那么简朴，也远非外卖平台佣金和客单价挂钩单向度逻辑。在美团外卖平台上的400万骑手，均是是铁板钉钉的本钱单位，均是通过支出买到的处事。

若是一单外卖客单价为100元，凭证12.6%的佣金率计较，美团外卖平台拿下12.6元，骑手拿5元，这个算法没错。可是对付均匀每单45元的平台客单价而言，也肯定有低于20元的订单，骑手拿走的也是5元。

值得留意的是，近几年纪据表现，美团外卖的佣金费率险些稳固，而在红利上却产生了变革，数据表现：美团外卖2016年毛吃亏率7.7%；2017年扭亏为盈，毛利润率8.1%；2018年、2019年毛利润率别离到达13.8%和18.7%。

显然，美团外卖的红利手段在晋升，现实上即是在骑手服从上获得晋升，数据表现，骑手本钱占每单佣金收入的比例从2017年的90.3%降至2019年的82.8%。

可见，在人力资源本钱走高的趋势下，美团从技能维度晋升了服从，硬是挤出了近10个点降本增效的后果。

或者上述两个题目的增补，可以或许辅佐我们窥伺到关于美团外卖佣金争议的全貌。

（编辑：河北网）

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