北美炸鸡大师Popeyes又来了 引入阿里中台10年开1500家

5月15日，美国知名炸鸡品牌Popeyes空降上海开出首家门店，正式再度进入中国大陆市场，并拟定10年1500家门店的本土打算。为了此次“卷土重来”，Popeyes充实筹备，并同阿里云相助，引进中台技能，实现全营业数字化运营。

Popeyes 创建于1972年，附属于汉堡王母公司RBI团体，以其奇异的炸鸡、海鲜和极具路易斯安那风味的特色火爆北美、圈粉碧昂丝。20年前，Popeyes还曾以“派派思”的中文名在北京开店。

Popeyes 中国区CEO Raphael Coelho指出，20年来餐饮情形产生庞大变革，而快餐行业的信息化水平如故较低，营业盘据、体系孤独，导致局限越大、本钱越高、协同服从越差。

“必需从第1家店快速扩展到第400家店，达不到这一局限就很难保留下来。”Raphael Coelho暗示，开店速率极大地检验了供给链服从、顾主体验和产物创新速率，而中台可以成为办理题目的有用本领。

作为阿里巴巴贸易操纵体系的底座，阿里云具备富厚的中台技能对外输出履历，可以或许改变企业原本的IT“孤岛”模式，重构数据和营业资源。将来Popeyes不必要为单个的营业模块独立开拓，可直接通过中台对接全部营业端，实现会员、商品、买卖营业、营销全面买通，乃至辅佐门店选址、计划和处事改造。

今朝Popeyes的营业中台已经搭建完毕，大大节减开拓本钱，收缩开拓周期，并形成处事线下、线上斲丧者的手段，为新开店提供强有力的技能处事支持。将来，阿里云还将辅佐Popeyes构建数据中台，将相干运营数据沉淀，冲破企业内部职能边界，加快创新。

Raphael Coelho坦言，Popeyes大力大举投入双中台，也承载着RBI团体的数字化机关：从Popeyes开始，试水并沉淀数字化转型要领，最终实现复用。

在中国零售行业市场，阿里云已占50%的市场份额，位居第一，全面深入衣饰、快消、3C斲丧电子、阛阓百货购物中心、美家、新餐饮、新文旅等7大行业。

（编辑：河北网）

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