机器人配送受欢迎 餐饮行业复工复产按下“快进键”

跟着疫情防控形势向好，各地复产复工慢慢提速，餐饮业率先规复常态运营。据美团外卖宣布的疫期首份《餐饮外卖复工斲丧陈诉》表现，复工以来，外卖商户数、订单量、买卖营业额等指标泛起不变上升状态，三成商家外卖单量超疫前，餐饮经济已率先清醒。

依附“尺度化”、“分餐制”、“智能送餐呆板人”的标签，有着加拿大血统的创意收拾品牌“将太无二”在此次疫情中再次站优势口。其康健卫生和高科技体验的特征，充实贴合疫后斲丧者的生理诉求。自春节以来，将太无二在做好疫情防控与食物安详两个保障的同时，通过牵手餐饮呆板人头部企业擎朗智能，引进智能送餐呆板人，为顾主提供无打仗配送处事。

擎朗送餐呆板人@将太无二

将太无二金地广场门店，记者看到该门店门口有餐厅消毒信息公示、支持“公筷公勺”的海报，并摆放了将太无二在疫情时代研发出的外送小暖锅套餐产物以及一次性餐具。据将太无二相干认真人先容，今朝因为周边写字楼复工企业增多，店内的堂食客流正在慢慢规复，今朝门店的堂食营收比例也在慢慢上涨，已经能到达30%。为此，将太无二也开始更重视已规复堂食策划门店的防疫事变。

擎朗送餐呆板人无打仗配送

店内仅开放了少部门餐位，斲丧者到店就餐也必要离隔间隔，餐厅为停止斲丧者面扑面就餐，还在部门餐位上放有“停用”的字牌。另外，将太无二也起劲相应此次“公筷公勺”的勾当，为堂食斲丧者的每道菜提供公筷、公勺，对付部门菜品也提供分餐处事，最令斲丧者惊喜的当属送餐呆板人接受传菜员一角，菜品从后厨到餐桌的配送交给由呆板人认真。呆板人配送一方面镌汰职员打仗，减轻餐厅防控压力，节减了不少人工，另一方面也撤销了顾主的生理记挂，自助取餐可以担保顾主吃得更安心。在当前非凡时期下，“无打仗配送”很受接待。

“北京川菜老字号”峨嵋酒家同样也回收呆板人“无打仗配送”处事，为停止堂食斲丧者打仗，峨嵋酒家起劲奉行以“无打仗”处事模式确保斲丧者及从颐魅者定心复工。峨眉酒家总司理张玉明汇报记者，已往峨嵋酒家的送餐流程是：处事员在后厨候着，顾主点的菜品出锅后，处事员跑腿送餐。是擎朗智能送餐呆板人的全自主定位导航技能手段，辅佐这家70年的“老字号”在送餐模式上实现了更新。

作为美团&擎朗智能落地的首批“无打仗”送餐呆板人餐厅，在取餐进程中，餐品将由呆板人直接送达，利便了顾主的取餐流程，也低落了疫情期列队聚积的隐藏风险。

“无打仗配送”处事成为说起频次最高的安详策划方法之一，纵然对疫情竣事后的通例策划，仍旧具有开导性意义。峨嵋酒家总司理张玉明暗示，由于这次疫情，斲丧者的斲丧风俗和方法都产生了响应改变，无论是呆板人配归照旧今朝保障卫生安详的一些设施，都是应对这种变革的好要领，即便疫情竣事，餐企也应该有所保存地僵持下去，打造让斲丧者定心、安心的餐厅。

（编辑：河北网）

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