与故宫咖啡一样，"故宫火锅"也没什么不好

（原问题：与故宫咖啡一样，“故宫暖锅”也没什么欠好）

图片来自视觉中国

作者 刘志权（南京师范大学文学院传授）

说故宫暖锅太过营销，生怕言过着实。得认可，这个期间，一个好点子自己就值钱。

跟之前的故宫咖啡、故宫灯光秀等一样，近期在故宫角楼餐厅业务的故宫暖锅“火”了。与此同时，也面临着各种非议，好比，有以为太过营销的，有以为价值虚高的，也有凭证中国的不停国情，猜疑内部是不是有“猫腻”的。

占着故宫这样的天时地利，“火”并不料外；名高引谤，非议继续一直，也正常。这正如吃暖锅的妙处。中国人爱吃暖锅，就是由于可以围着“火”，自由选材，再点些啤酒，天南海北神侃瞎聊，有股热乎劲儿。没有话题做佐料，吃暖锅的爱好也许要减半。

放大了看，此刻的故宫暖锅变乱，无非是就着“故宫暖锅”这个“火”，各自添料，炖煮的一份“全民暖锅”罢了。既然云云，也不妨发点议论凑趣，权当围“锅”闲话。

说故宫暖锅太过营销，生怕言过着实。虽然，它自己有乐成的文化筹谋：驻足于皇宫也吃暖锅的史实开拓的万寿菊花暖锅，不得不说是一个大度的创意，让见闻渊博的吃货也感受到奇怪和“原创性”。得认可，这个期间，一个好点子自己就值钱。

但撇开文化筹谋，各种议论，可能说，“风”言“风”语，火借风势，全民舆论自己就在煽惑故宫暖锅这个“火”。

多元化社会，必要的是宽容。暖锅文化本质上是一种一般糊口文化——哪怕在皇宫里，生怕也是因其一般化的特点而受到接待，正如吃腻了山珍海味想吃青菜萝卜——同时因此也是一种可以各取所需、自由施展的宽容文化。因此，价值是否虚高，在贸易社会着实是个伪题目，只要是明码标价，一个愿打一个愿挨，就像客岁上海迪拜王子的一顿饭花掉几十万，也没见有人说是价值虚高。

宽容还在于对差异代价观的宽容。好比，说到故宫的“地利”，在于它在一样平常公家心目中隐秘与爱崇的职位。不解除一些吃客，是为了满意一下对皇家糊口的好奇，就像在很多景点，只要有龙椅，总有些旅客想坐上去体验。假若有人既好奇又好吃，节衣缩食半个月，偶尔去哪里饕餮铺张下，也无需指责。

但宽容是有底线的。要害在于，“噱头”不能低俗可能违反公序良俗。假想一下，假依旧宫暖锅大行“帝王文化”，处事员穿上宫女可能宦官的衣饰，上菜时三跪九拜口呼陛下，那就为智者所不取了。但至少从今朝看，故宫暖锅发掘宫廷文化，加上时尚元素，最多菜单搞成“诏书”迎合下顾主的猎奇生理，还算是雅俗共赏，掌握住了度。

市场经济社会，我们常常说有一只“看不见的手”。乐成人士也罢，布衣也罢，尝鲜了一次之后，假如认为菜品不尽如人意，他也许再也不会去吃第二次。说到底，热闹只是一时刻，迟早会阔别聚光灯，当时，故宫暖锅也罢，故宫咖啡也罢，是否能得到耐久乐成，照旧自己的品格与性价比说了算。

作为博物馆，故宫既必要硬件，也必要一些柔性的处事，中外都云云。故宫连年来在推广品牌和贴近布衣方面，做了不少实行。对此，只要“行有制”，公家无需大惊小怪，指禁绝中国暖锅某一天因此由故宫走向天下了也说不定。

本文来历：新京报 责任编辑：乔俊婧_NBJ11279

（编辑：河北网）

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