在线餐饮外卖市场局限有望打破2000亿元 饿了么领跑外卖用户市场

　饿了么于 2017 年 8 月收购百度外卖，获取其用户商家资源以及技能支持。收购完成后，外卖市场竞争正式由三家竞争成长为双雄竞赛的状态。本次iiMedia Research(艾媒咨询)宣布的《2017Q3 中国在线餐饮外卖市场研究陈诉》首要针对本季度在线餐饮外卖市场行业近况、用户举动以及将来趋势举办说明研究。

　　在线餐饮外卖用户局限将破 3 亿人 收购百度外卖饿了么市场占先机

　　跟着在线餐饮外卖逐渐渗出到一般糊口中，其市场成长已从发作期过渡到稳按期，iiMedia Research(艾媒咨询)数据表现， 2017 年中国在线餐饮外卖市场局限有望打破 2000 亿元大关，增速固然泛起放缓状态，但市场局限继承扩大，将来市场竞争将齐集在处事体验和食物康健安详上。

　　用户局限方面，iiMedia Research(艾媒咨询)数据表现， 2016 年中国在线餐饮外卖用户局限较 2015 年增添22.5%，达2. 56 亿人， 2017 年估量将到达3. 01 亿人。艾媒咨询说明师以为，在线餐饮外卖行业用户盈利期已过，用户局限增量率趋于安稳，对付存量用户的发掘，外卖平台可从处事多样性方面着手，提供如团餐等特色处事，同时企业口碑对用户吸引也具有异常重要的浸染。

　　 2017 年第三季度在线餐饮外卖市场最大的热门变乱是饿了么对百度外卖的收购案，饿了么获取百度外卖用户及商户资源，以及百度技能、流量进口加持，而百度外卖则得到饿了么投入资金、流量以及人力等资源。艾媒咨询说明师以为，收购告竣后，市场首要玩家只剩下饿了么和美团外卖两大巨头。对付饿了么，对百度外卖的收购极洪流平上助力其国界的拓展，收购变乱对其有直接的促进浸染。能对行业上具有较强气力的百度外卖举办收购，表现出饿了么资金气力上的信念以及成长的刻意，基于着实力的晋升，饿了么对付用户和商家的吸引力进一步得到晋升。iiMedia Research(艾媒咨询)数据表现， 2017 年第三季度饿了么收购百度外卖后，以54.5%的用户市场份额占比领跑市场，美团外卖占比41.9%位居厥后，饿了么在用户市场的竞争中已占得先机。

　　外卖送餐员不良处工作况受存眷 在线餐饮外卖平台敦促环保法子实施

　　在线餐饮外卖平台送餐员处工作况常常受到社集会会议论，送餐员处事立场和处事质量也影响着用户体验。iiMedia Research(艾媒咨询)数据表现，61.6%的受访网民暗示曾看到过外卖送餐员违背交规的征象，而在这类人群中，37.8%暗示望见送餐员违背交规的征象较为频仍。另外，对付严峻超市送达、雷同立场差、餐品遭决心粉碎等不良处事，34.7%的受访网民暗示曾遭遇过，个中57.6%暗示遭遇频率一样平常。艾媒咨询说明师以为，网民遭遇送餐员不良处工作况较为广泛，这种征象也许会对平台口碑和企业形象造成不良影响，各平台需对此加以重视，进步送餐员处事素质，但对付今朝行业送餐员局限较为复杂的环境，培训的落实每每对平台造成较大本钱承担。各平台也可以从完美追责制度和进步着聘尺度的角度着手进步送餐员处事质量。

　　另一方面，外卖用户局限的不绝扩大，对情形造成极重的承担，也引起社会存眷，艾媒咨询说明师以为，办理外卖情形污染题目切合“十九大”提出的建树“瑰丽中国”大偏向、切合人们对优质糊口的追求，具有重要意义。对付外卖平台来说，外卖情形污染题目的处理赏罚，浮现其可否包袱社会责任，需落实各项法子镌汰污染，镌汰挥霍。而现阶段，饿了么与美团外卖等在线餐饮外卖平台也纷纷出台响应法子敦促环保法子实施。

　　如饿了么在 2017 年 4 月推出可降解塑料袋，在世界范畴延续推广，并在 9 月启动“蓝色星球”打算，从短期产物层面、中期商家起劲性层面、以及恒久层面深入供给链，敦促环保法子的落实。艾媒咨询说明师以为，饿了么推出的环保法子更针对出产原料，即污染源头偏向，可降解塑料袋。无餐具选项等法子能让用户较轻易接管并实施，但外卖平台必要办理怎样恒久奉行的困难。饿了么“蓝色星球”中恒久打算从供给端敦促环保尺度落实，同时注重作育用户环保风俗，在敦促环保法子落实的同时，有利于成立平台环保形象。

　　在线餐饮外卖企业竞争上升到社会责任层面 平台对用户眷注重要性进步

　　艾媒咨询说明师以为，在线餐饮外卖市场竞争已进入下半场，企业间的竞争已不光纯范围于配送气力和商家资源的竞争，企业名誉也成长成平台竞争重点。企业应注重名誉蕴蓄，严抓平台监视，为用户提供康健安详的食物，同时进步配送职员素质，担负起企业责任。蕴蓄有精采口碑的平台更有机遇获取用户青睐。另外，在线餐饮外卖平台成长必要注重对用户存量的发掘，而外卖平台对用户眷注的重要性在对存量用户发掘的进程中日益凸显。在行业处事同质化征象明明的环境下，可否为用户提供食物安详担保，为用户保障外卖食物冷暖温度，为用户提供眷注性处事将成为平台追求和竞争的另一个重点。

　　配送服从及品类同样是在线餐饮外卖平台重要竞争点。艾媒咨询说明师以为，外卖平台此前对人工配送限时提速法子使行业配送服从成长到较高程度，将来外卖服从进一步晋升需团结高新科学技能，团结智能调配制度和如无人机、呆板人等继承进步配送服从，迎合一连增添的外卖需求。将来配送服从进步得更多的平台，突围机遇越大。品类方面，将来外卖平台配送品类如故以午餐、晚餐等正餐为主，但会往多元化偏向成长，配送处事品类会进一步晋升处事情势会更多元化。外卖品类的进一步扩大能有用操作其他时段闲置职员，提供资源操作服从。

（编辑：河北网）

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