把太空蔬菜种出“地球味”，是个技术活

　　近几年来，继航天育种之后，太空蔬菜栽培逐渐成为空间科技成长和航天技能研究的一项重要内容。克日，《植物科学前沿》杂志宣布了一项研究，称某些太空蔬菜（经验在太空情形中从抽芽到成熟全进程的蔬菜）的因素与地面栽培的同类蔬菜因素相似，乃至也许富含钾、钠、磷、硫和锌等元素和较高程度的酚类物质。

　　固然这项成就一下子拉近了太空蔬菜和地球蔬菜的间隔，可是在太空种菜可不像地球上这么简朴，全天下的科学家耗费了好几年的时刻才让“太空菜园”有但愿照进实际。

　　人类开始在太空种菜

　　自2014年起，科学家就开始在国际空间站着手打造一个与地球外貌沟通温度、湿度和二氧化碳浓度的“类地神色况”，在这样的情形下操作水培和喷雾种植栽培生菜。美国国度航空航天局（NASA）的太空种菜打算认真人乔亚·玛萨暗示，之以是启动太空种菜的项目，是因为假如食品储存太久，口感和营养代价城市降落，维生素也会镌汰，假如太空种菜乐成，就可以或许确保宇航员在漫长路程中有足够的营养，便于将来越发迢遥的深空试探。

　　2016年，我国航天员初次“触电”太空种菜，在天宫二号尝试室内种下了9棵生菜。被“翻牌”的不可是叶类蔬菜。2019年，我国科研职员再次在天宫二号启动了拟南芥和水稻栽培，以检测空间微重力对生命勾当的影响。此前，俄罗斯宇航员还曾实行在僻静号空间站栽培小麦。

　　口感营养不输地球蔬菜

　　太空栽培的作物与地球上的作物有什么区别？这个题目激发了诸多航天喜爱者的存眷。2015年，NASA电视台对首批两名宇航员试吃太空生菜的环境举办了转播。这些拌上橄榄油和料汁的太空生菜被做成一道沙拉，两名宇航员吃后直呼感受“纷歧般”，除了同等歌颂其口感爽利外，个中一名宇航员还暗示“味道有点像芝麻菜”。

　　除了口感以外，太空蔬菜的营养代价毕竟怎样呢？克日，《植物科学前沿》杂志上的一项研究表现，NASA全面检测了此前3年间在国际空间站上栽培的生菜，指出太空生菜含有的营养代价与地球生菜根基同等。科学家称，太空生菜中还包罗钾、钠、磷、硫、锌等元素，除此之外，尚有较高程度的酚类物质，而酚类物质此前已被证实具有抗病毒、抗癌、抗炎的特征。另外，国际空间站栽培的生菜还不含任何有害细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，真菌和霉菌孢子数目也处于正常范畴，得当人类食用。

　　太空农夫要办理一系列技能困难

　　然而想要成立一个太空农场却并不是件轻易事。在植物发展中，光照、温度、湿度、氛围、泥土，5个要素缺一不行。空间站内的氛围、温度可供宇航员正常糊口，满意植物保留天然不成题目，但其他几个前提也让科学家们费了一番工夫。

　　光合浸染是植物保留的基础，如安在太空舱里模仿植物所需的光照？中国科学院包头稀土研发中心主任池建义说：“假如你想做一个太空农夫，起首必需把握过硬的技能，传统本领必要行使600—1000瓦的灯胆才气在关闭情形中模仿阳光并刺激植物发展，但这样的耗能和装备在太空舱里显然是不行能的。”

　　大量研究证实，植物的光合浸染并不是要接收阳光中全部的光，譬喻生菜更青睐赤色与蓝色的光。因此，低能耗、可调理光谱的LED灯就成了为太空蔬菜提供光照的不二选择。我国航天员初次在太空栽培生菜时，回收了红、绿、蓝3种颜色的组合光，个中绿色光是为了让视觉结果较量好，利于调查。而NASA的空间站用的是蓝紫光为蔬菜提供光照，由于他们所栽培的是红叶生菜，蓝紫光更利于红叶生菜着色。

　　有了光还不可，要种菜还得有土。从以往资料中可以得知，我国在建造太空蔬菜发展的泥土时选择了蛭石作为基本质料，这是一种极为常见的人造植物发展质料，被普及应用在植物组培和育苗中。航天员中心环控生保研究室副研究员王隆基说，蛭石有着很是好的吸水性，水分在蛭石中的传导受重力影响很小，可以顺畅地向上吸附，而且蛭石的密度小、质量轻，不会给航行器增进很大承担。僻静号空间站还曾以斜发沸石为基质种植了萝卜和白菜，这种沸石含有作物发展所需的钾、磷、锌、铁等多种元素，同时还具有很强的吸附性，可以有用防备水分流失。

　　湿度是最轻易调理的部门。空间站里的水所有来自地球补给，水接纳体系还可以将废水网络起来，通过过滤装置轮回操作。植物的泥土里安装有含水率监测装置，航天员可按照监测数据回收打针器给植物实时补水。

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　　太空育种和太空蔬菜的区别

　　经太空育种长出的蔬菜也被称为太空蔬菜，可是它与太空栽培的蔬菜是有本质区此外。

　　黑龙江省农业科学院园艺分院副研究员王雪在接管科技日报记者专访时暗示，太空育种技能是操作太空中的宇宙粒子辐射、微重力（即失重）、弱地磁、高真空和超清洁、大温差等综合情形身分，影响植物种子的遗传变异，使其内部DNA链上的基因组产生缺失、一再、易位或倒置，进而发生一些高频度、大幅度的遗传性状突变，来缔造富厚的育种变异原料、创新种质资源。与其他育种技能对比，太空育种可以或许越发快速地得到不变品系，使新品种的育种年限收缩到5到6年。其它，太空育种的本质是操作非凡的情形加快作物的天然突变频率，没有外来基因片断插入，不会造成食物安详隐患。

（编辑：河北网）

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