社区无人售菜机 半成品净菜会是生鲜业的突破口？

(讯)连年来，陪伴着斲丧进级和新兴购置渠道呈现，海内家庭对生鲜的斲丧需求一连增添，市场局限自2013年以来保持6%以上增速，2019年将打破2万亿元。 半制品净菜作为生鲜市场的延长分支，因其便捷性而颇受年青群体青睐。

最近36氪相识到的「奇怪抵家」正是这样一家从半制品净菜切入，通过线上线下多场景贩卖的半制品餐饮供给链处事商。 公司自2017年自建中央厨房、产物研发中心，现已成长成为集研发、出产、贩卖为一体的综合性食物技能企业，今朝拥有菜品400多款。

奇怪抵家的方针客户是那些不会做饭、追求康健膳食以及举行家庭集会的人群。 公司最初从微信端在线商城入手，通过线上下单线下配送的模式蕴蓄了一批原始客户。 今朝线上商城用户数已超8万，日活用户5000多人，每周下单3次以上的用户在2000人阁下，好评率达98%。

2018年开始奇怪抵家参加研发的智能售菜机开始进入社区，其巨细视社区局限而定，今朝已完成十家小区的测试。 首创人李志国暗示，在晚年化和少子化高度重合的配景下，营养安详的半制品净菜占据率将会慢慢进步，社区仓+智能售菜机+配送抵家会是客户体验感最好的处事模式。

C端用户外，奇怪抵家还和家乐福、乐购等大型商超相助，设立专柜举办品牌推广。 同时，奇怪抵家还面向企业食堂、中餐店提供半制品净菜。 首创人李志国暗示，中餐店的员工人数一样平常在10人阁下，但行使半制品净菜后，职员会降到2-3人，同时还能担保口胃尺度化、节制消费和卫生，是将来中餐企业实现尺度化、轻量化运营的创新模式。

另外，A端用户如品牌加盟商、餐饮处事商等也是奇怪抵家的方针客户。 针对这类群体的技能培训需求，奇怪抵家提供出产工艺流程、项目筹划、中央厨房计划等培训课程。 今朝，奇怪抵家已形成“C端+B端+A端”配合发力的红利模式。

在品控上，奇怪抵家在前期研发时就注重菜品的营养配比，并拟定了尺度化的出产流程，对切配、重量、调料等做了划定，另外还成立了快速化验室对产物举办抽检。 用户可以操作奇怪抵家研发的食物安详溯源追踪体系，扫描二维码查询产物来历和日期。

奇怪抵家的上游供货商包罗美菜网、海天、李锦记等，下流需求方的配送包括自建物流和美团相助两种方法。 首创人李志国暗示，在同质化竞争剧烈只能靠拼本钱和津贴来成长的生鲜行业，作为尺度化生鲜产物的半制品净菜会是将来的打破口。

对比偕行业的其他企业，李志国以为奇怪抵家不只拥有产物研发、数据累积等时刻领先上风，还在采购、加工、出产上成立了本钱“护城河”，多年项目履历和品牌建树也将是别家难以冲破的壁垒。

奇怪抵家在2018年总营收近800万，已实现盈亏均衡，估量2019年总营收达1600万。 首创人李志国暗示，上述全部模式已在秦皇岛实现全面落地，到2020年奇怪抵家会将这种模式快速复制到冀东地域，推进地区性都市合资人贸易模式。

奇怪抵家总部位于秦皇岛，今朝公司总人数靠近百人。 首创人李志国拥有多年生鲜生果市场和净菜行业经验；COO张占山曾供职百度、友宝团体，拥有多年贩卖打点履历； 另外，团队焦点成员还包罗CMO张秦铖、CTO李爱群。

今朝奇怪抵家正在开放融资，资金将用于渠道建树、装备进级、团队建树等。（来历：36氪）

（编辑：河北网）

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