分析：生鲜电商屡战屡败 网上买菜为何这么难？

(讯)2019年还没过完，生鲜赛场的衰亡名单上，又多了两家。

本年6月才公布完成6.34亿A轮投资，并在9月入选胡润中国潜力独角兽榜单的“呆萝卜”，在11月发作资金链断裂危急；随后，社区生鲜“妙糊口”被曝出已于上个月清理完毕，一声不吭地分开了沙场。

本年倒下的生鲜电商企业尚有许多，细究个华夏因，“永久别低估生鲜的烧钱速率”，成了这个行业的一句箴言。

按照Mob研究院的数据，2019年中国生鲜电商市场买卖营业局限打破2500亿元，这么大的市场中，尽量入局者的模式从最初的垂直电商，一起迭代至抵家模式、到店模式、社区团购、菜店代运营，但至今未能跑出一家独大的品牌。这个行业从来不缺热钱，同样不缺的尚有吃亏，电子商务研究中心曾有过统计，在生鲜电商行业，“1%实现红利，88%吃亏，7%巨额吃亏。”

图 /Mob研究院

从颐魅者挣扎，投资方也开始审慎，与客岁对比，2019年生鲜规模投资总量和投资笔数双双降落。

生鲜行业的终局和出路到底怎么样，此刻还看不清，但这个行业在屡战屡败和屡败屡战间，颠覆了某些不理智的模式。多位投资人对燃财经暗示，生鲜赛道最终不太也许呈现一家通吃的环境，但它已逐渐成长为流量庞大的“线上菜场”，接棒外卖成为当地糊口第二沙场。一场大战开始，拐点尚未呈现，先活下来才较量重要。

2019生鲜市场大逃杀

风口之下，尸横遍野。

本年6月，呆萝卜才公布完成由晨兴成本、高瓴成本事投的累计6.34亿A轮投资，并在9月入选《2019二季度胡润中国潜力独角兽》，被以为有望成为估值超10亿美元的独角兽。

功效从11月22日开始，呆萝卜便陷入关店和资金链断裂危急，激发了加盟商撤资无门，门店充值金额无法行使，拖欠员工人为和社保、合资人担保金、供给商欠款等一系列连锁回响。6天后，呆萝卜合资人兼CTO刘峰在伴侣圈中暗示，呆萝卜杭州中心正式封锁。

失事之前，这个“准独角兽”每个月的GMV高达1.1亿元，并一度曾以95%的APP打开率，以及60%的次月留存率，打败盒马和逐日优鲜，领跑行业。但这不敷以补充烧钱的洞穴，此前有媒体报道，呆萝卜在失事前的8个月里，烧掉了18个亿。据去人员工称，呆萝卜A轮6个多亿的融资，大头是从本年4月份才进来的。公司今朝欠款2.9亿，包罗供给商欠款1.5亿，门店充值金5000万，合资人担保金5000万，尚有员工的人为以及赔偿金4000万。

“我们对增添的预期与需求太高，低估了生鲜的烧钱速率，以至于耗损过快，这是我们用错的处所。”呆萝卜首创人兼CEO李阳果真回应了资金的去处。而有报道称，据去人员工的爆料，“老板在要害地位上任工钱亲，采购部缺乏有用打点，滞销品金额高达三万万；外包职员的招募不透明，存在洗投资人钱的怀疑。”

与呆萝卜其后被曝出的公司内部“洗钱跑路”的丑闻对比，社区生鲜妙糊口已于上个月清理完毕，没有拖欠钱款，悄无声气地分开沙场。

创立四年间，妙糊口共融资约2.35亿人民币，先后用自建物流团队，主攻社区店，全品类扩张，开放合资人加盟制度等方法自救，若何生在战火弥漫的上海生鲜赛场，前有盒马后有叮咚买菜，举步维艰最终倒在了2019年。

本年倒下的生鲜电商，尚有许多。

2019年5月上旬，估值已经高出10亿元的“鲜生友请”公布其所有分店“停息业务”。7月，一张逮捕令以“涉嫌犯科接收公家存款”的名义带走了鲜生友请的董事长张知豪以及吴显着等5名打点层。

2019年10月，福建生鲜电商“迷你生鲜”被曝诱骗会员，上当会员数达8万余人，平台待退款约800万元。

另外，社区团购赛道也几回曝出关店、资金求助等动静，明星公司松鼠拼拼、邻邻壹选择退出部门都市，这一赛道最终以“你我您”和“十荟团”正式完成归并为节点，暂且拉下大战帷幕。

小企业沉沙折戟，背靠互联网巨头的生鲜业态也未能幸免。

4月，美团旗下小象生鲜公布封锁无锡及常州两地的5家门店；阿里的盒马鲜生在本年5月尾初次关店；同月，京东线下生鲜超市7FRESH传出被出售的动静；7月，永辉超市旗下超等物种上海首家门店五角场万达店关店；阿里巴巴旗下冷链物流专网——阿里被投公司易果生鲜“安鲜达”被曝于2019年10月尾开始全面驱逐，有员工爆料称，已持续两个月耽误发放人为。

早在2016年，生鲜电商行业就迎来了至暗时候。据不完全统计，2016-2017倒下的生鲜企业多达14家，2016年，中国电子商务研究中心曝出一组数据：生鲜电商4000多家入局者中，88%吃亏，7%巨额吃亏，只有1%实现红利。

图/电子商务研究中心

也是在这一年，遐想“佳沃墟市”CEO崔晓琦写下了《我暂且不会再碰生鲜电商了》，这间隔他辞去顺丰优选的CEO地位还不敷半年。

回看已往的十年，生鲜行业不绝的探索，又不绝碰鼻，屡战屡败又屡败屡战，里边有太多红极一时的身影：鲜味七七、青年菜君、许鲜等，也有太多必要长时刻去超过的困难：高本钱、低毛利、需求分手、供给链长等。

下一个倒下的，又会是谁？

四大模式孰优孰劣？

生鲜电商一点也不性感，相反，是个重投入且红利期漫长的行业。

这个关乎我们一日三餐的行业，十年来一向吸引着一波又一波的业态不绝涌进来，试图分食蛋糕，但到今朝为止，可见的试探都是失败大于乐成，这个万亿级市场，士兵和遗体一样多。

2009年行业成长初期，一批以传统网购思想主导的垂直生鲜电商鼓起，成立都市中心仓，当日下单，越日送达。但因为其渠道服从低下，产物品格不不变，斲丧者体验不佳，倒下了一大批，剩下的也是不温不火。

招商证券陈诉表现，2014年-2015年，生鲜电商市场迎来高速成长，2016年，海内生鲜电商数目到达4000家。之后的2016年-2017年，市场迎来洗牌期，大量中小型生鲜电商或倒闭或被并购，市场遇冷。但与此同时，阿里、腾讯、京东等电商巨头入局，不绝加码冷链物流和生鲜供给链投资，并带来一系列创新模式，使得生鲜电商市场进入新的名堂。

（编辑：河北网）

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