外卖行业合并之后再出发，千亿级市场的新战场在哪？

最近百度外卖在新京报、法晚、信报持续投放了数天的大局限告白，而这也是其在与饿了么归并之后，第一次重点大局限的告白投放。

这一流动意味深长，其一方面是在向外界展示百度外卖依然处于独立成长的状态，并会一连扩张，另一方面也预示了百度外卖与饿了么归并之后的下半场，对用户需求的全新思索，以及两边配合想要推进的偏向。

外卖大战在经验津贴大战，蛮横发展后，也确实必要进入再出发阶段，归并意味开名堂的相对不变，以及津贴经济的放缓与逐渐降落，接下来是流量风雅化运营的比拼。

在本次大局限的告白投放中，百度外卖打出“品格”、“安详”、“科技”，三张牌也是意在臆测用户对付下半场的需求更替，借此我们也趁便谈谈下半场外卖用户的斲丧趋势。

斲丧进级之下，用户开始对外卖的各个示意越来越敏感。

品格感，是斲丧进级的初步

都知道斲丧进级是局面所趋，可是怎样抓住这一趋势，这里我们可以参考商超的成长。

以商超为例，在杂货店、大型超市降生之后，外貌上大而全的平台可以通吃统统，却迎来了7-11这样便利店的机遇，缘故起因在于商超办理的是用户成果性斲丧的需求，而在用户斲丧进级之后，对品格的要求都开始晋升，店面情形，精选商品，开始成为全新的竞争力。

这对付整个外卖行业来说，也有着极大的相似性，早期的外卖平台都是在办理用户成果性斲丧需求，即怎样让用户更有服从的点外卖，而辞别传统的电话点餐、以及诸多餐馆无法做外卖的逆境。

但在基本办法成熟之后，用户的斲丧需求天然会产生变革，一部门消艰辛较高的用户开始对外卖斲丧进程的体验越来越敏感，而最终也将示意在用户的斲丧意愿上，个中白领人群是最为明显的代表人群，易观《互联网餐饮外卖用户专题说明2017》数据表现，白领人均客单价，从2015年的31.8元，直接上升到了2017年的37.1元斲丧热情明明，但同时也声名各平台都在环绕晋升品格感做了颇多的工夫，这里例举一些。

1)通过线下精选品牌店肆晋升品格感，从物理上精选店肆是品格进级的基本，对付高斲丧手段的用户来说，其很是天然的倾向于选择更高客单价的餐厅，而百度外卖对比于其它两家接入中高端餐厅数目最多，这也是其最大的焦点上风。

2)通过数据精选品牌店肆晋升品格感，直接为用户提供品牌店肆，也是直接晋升品格感的重要环节。

今朝三家平台都已经做了相干的品格保举栏目，天天通过数据的方法为用户保举其感乐趣的品格餐馆。

从名堂上来看，因为百度外卖自己就是切入白领市场，因此可以或许在精准保举上为用户带来更多精准的保举，有着最高的服从。而主打泛用户的饿了么与美团外卖则可以不绝发掘出更多高质量用户。

3)通过内容信息流晋升品格感，高品格的餐饮内容信息可以极为有用满意高消用度户的餐厅信息获取需求，并发生斲丧。

因为美团与饿了么切入的是泛用户人群，因此今朝没有开通品格内容信息流营业，而是别离将这一使命交给同盟搭档，饿了么交给了百度外卖，而美团则是交给了公共点评。

百度外卖的“指南”内容信息流，接入了各方高质量自媒体内容，并在文章底部带上相干的餐厅，在为用户缔造品格阅读的同时，也为餐厅带去了流量。 同样的在公共点评的“发明”成果也正是为了给用户带来内容信息流，同时植入了餐厅外卖，为品牌餐厅带去营业。

因为品格角度来看，抓住品格步崆抓住行业将来，而百度外卖与饿了么缔盟之后，其位置也更显重要。

安详题目，已成行业基本底线

外卖行业的蛮横扩张之下，行业危急反复发作，但因为把持名堂已经形成，用户有了刚性依靠，因此用户也只能被迫忍受。

而此时，一旦有外卖平台开始对安详题目举办上纲上线的重视，并一连推进则会赢得用户的好感。而究竟上，三家外卖平台都已经在着手安详题目。

百度外卖之以是此时打出安详牌，着实也正是此前率先成立了“20条军规”，涉及平台打点、骑士天资、硬件设置、举动类型的4大尺度。而在几个月之后其还连系中国贸促会贸易行业分会，初次宣布了外卖配送处事类型集体尺度，要求有着体检证明、无犯律例律、无涉毒、按期消毒餐箱等严酷划定，并向全行业举办类型提议，因此百度外卖也在行业中饰演着，安详尺度的执行者与参考尺度的重要脚色。

而饿了么方面此前也已经成立了食物安详部，此前还与百度外卖一同研发了行业消毒箱尺度定制，将来百度外卖的类型履历也可以与饿了么举办更多融合，成立更大的行业影响。

而美团外卖方面则连系公共点评，一路推出“天网+天眼”的及时监测平台，监测有题目商家，并随时向相干部分举办陈诉。

可见，现阶段安详题目已经是全部平台的核心。

科技，将来的服从之战还将进级

外卖配送服从的竞争还将旷日耐久，而越来越短时刻的配送也是斲丧进级用户存眷的核心地址。

百度外卖依托于百度的技能发迹，在其成立之初就有将深度进修等人工智能技能运用到了配送物流调治中，因此也在短时刻内敏捷崛起，成为白领用户青睐的重点。

而在百度外卖与饿了么归并之后，也就在本年的11月22日，两边配合推出了全新版本的“智能物流调治体系”，通过深度融合买通互相上风，让百度外卖原有AI上风在饿了么的体系中更大的开释出来。

美团外卖这边最近则接入了顺丰蜂巢体系，竞争在加大，看来环绕物流财富上下流的相助也越来越多。

智能物流调治体系的智能化外貌上看，只是为了收缩送餐时刻，但背后着实包袱着将来全城配送的重任，当体系高度成熟之后，外卖平台或将一连拿下同城配送的更多市场，并由此实现更大的增添空间。

斲丧进级的用户，也已经风俗于同城配送，DCCI的《中国收集外卖处事白领市场代价研究陈诉》表现，已经有靠近90%的用户已经将外卖平台作为全品类斲丧平台，因此将来这一市场还将继承扩大。

“品格”、“安详”、“科技”，外貌上只是营销宣传要害词，但本质上是对将来斲丧进级之下，用户需求取向的领略。百度外卖与饿了么的归并之后，外卖名堂进入阶段性不变，而此时也正是从头上路的好机遇。

（编辑：河北网）

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