你可以不体谅老干妈和腾讯打讼事 但得知道它在海外有多火

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对付注重“香”和“辣”的湘菜来说（郑重声明：我大湘菜可不是靠调料来制造香辣的），有“香”怎能少得了“辣”，于是“老干妈”就进场了，这位来自贵州的阿姨，不消过多先容，她成绩了无数菜肴，也许是菜名里呈现最多的调味料。

“老干妈”陶华碧

一向以来，老干妈是一家专注于出产调味料的厂商，很少“出产”八卦消息。不外最近，#腾讯告状老干妈#的动静在互联网上热传，有了腾讯这个自然流量大户，老干妈从厨房乐成出圈，站到了互联网的舞台中心，然而最终被证明是一路乌龙变乱。

不外，本日我并不想接头“老干妈（莫名其妙）和腾讯打讼事”的话题，而是想借此聊一聊谁人火爆海外的老干妈。

就喜好看海外吃货没见过世面的样子

要说最受外国人喜好的中华丽食，暖锅、饺子尚有连中国人本身都没吃过的左宗棠鸡等，可以列一长串名单出来，而调料要征服外国人的胃，难度着实大许多。不外老干妈作为百姓级调料，本来只是中国人厨房中万千调料的一员，却在海外不测走红。

中华饮食文化博大博识，这对海外吃货来说就是一座大观园，老干妈的呈现更是让他们示意出了一副没见过世面的样子。“油、辣椒、发酵过的豆子颠末美满团结，不仅是味道上乘，它多条理的质感也很美满。”你能想象这是一名外国人对一瓶中国辣椒酱的评价吗？横竖吃了这么多年的我算是白吃了，原本老干妈的味道云云“上乘”且质感“美满”。

味道“上乘”了，价值也“上去”了。在海内，一瓶尺度版老干妈的售价在10元阁下，这照旧近些年一向涨价的功效，早年几块钱就能搞定。然而海外就纷歧样了，平凡超市里的老干妈可以卖到4美元一瓶，美国亚马逊上一瓶210g的老干妈乃至高出10美元。美国加利福尼亚州一个工人就当起了代购，专门从某宝上下单老干妈然后销售，成为整个街区最“辣”的仔。

老外70块买一瓶辣椒酱吃的不亦乐乎，你还以为只有中国人“人傻钱多”吗？ 并且，“贵”已经不能完备地形容海外的老干妈了，由于它还登上了奢侈品折扣网站Gilt，并被誉为环球最顶级的辣酱。顶不顶级另当别论，但假如我说它还成了美国各大牢狱的硬通货，不只价值翻番，并且供不该求，你是不是有一种“老干妈=黄金”的感受？

关于这一征象，美国《连线》杂志之前还专门出过一份研究陈诉。陈诉指出，美国牢狱的犯人们对老干妈这位火辣的中国姑娘有着近乎狂热的追求。乃至有传言称，有牢狱帮派组织视老干妈为精力求腾，并将“LaoGanMa”刺在胸前，这绝对是真爱啊。

“LaoGanMa”派？

Facebook上也有一群对老干妈情有独钟的老外，他们来自天下各地，由于对老干妈的热爱而聚积在一路。这个隐秘的组织叫做“The Lao Gan Ma Appreciation Society”(老干妈喜爱者协会)，成员到达数千，会长是来自瑞士的拍照师、艺术家Simon Stahli。

Simon和他的老干妈

就像北京人爱用面饼卷统统，老干妈喜爱者协会的成员们也将老干妈视作全能调味酱，即便他们本来不吃辣，但加上老干妈之后的西餐也别有一番风味——瑞士人用老干妈配黑面包、奶酪、红酒，墨西哥人认为老干妈很得当加在玉米卷和玉米煎饼里，美国人把老干妈看作是一种高级而带有异域情调的酱。

老干妈配墨西哥卷

作为会长，Simon对老干妈的热爱更是溢于言表。还记得前面那句“油、辣椒、发酵过的豆子颠末美满团结，不仅是味道上乘，它多条理的质感也很美满”吗？这便出自Simon之口。Simon对老干妈口胃的领略乃至高出许多中国人，他暗示，就像包装上大红大黄的配色和陶密斯恼怒的心情一样，老干妈酱代表了一种“真诚而不装腔作势”的味道。在中国，那些以吃辣而有名的区域，不就降生了性格出格豁达火辣的人么？好比川渝湘。

走出国门的尚有它们

网友对老干妈在海外走红可谓画龙点睛：一向觉得中国文化征服天下的那天，会是儒释道、戏曲、中医，没想到走在前端的竟然是老干妈。我想增补一句：走在前端的，不但有老干妈。

早年，外国人误觉得中国人城市工夫，此刻误解名单生怕还得加上一条：中国人都嗜辣如命。除了老干妈，许多辣味食品都获得了外国人的痛爱。

韩国《中央日报》客岁报道，中国啤酒在韩国越来越受接待，本来觉得炸鸡是幕后元勋，功效没成想是一股来自中国的隐秘力气“在作祟”，这股力气就是各人喜闻乐见的麻辣烫。报道称，一开始，那些麻辣烫餐厅还只是聚积在大林洞和开国大学四面，事实麻辣烫经济实惠又鲜味，年青的大门生哪能独霸得住？其后，这些门店敏捷扩张到了光化门、汝矣岛、江南地域等。

有一组数据最能声名麻辣烫在韩国的受接待水平，韩国某电商平台的数据表现，2019年，“麻辣粉”和“麻辣烫”食材的贩卖额比2018年增进了96倍以上，同属“麻辣兄弟”的麻辣香锅也是韩国人的菜，其建造原料的贩卖额也同比增添超41倍。看到这，我认为接下来还可以给韩国人先容一下麻辣拌、串串、冒菜。

四川美食火遍中国乃至环球，不能只靠暖锅和麻辣烫，有贵州老干妈在前面打头阵，四川辣酱给我冲！

2017年，麦当劳为共同1998年版《花木兰》推出的四川辣酱（Szechuan Sauce）在时隔20年后，终于再次和美国人民晤面。然而麦当劳搞了一波限时一天的骚操纵，功效激发老美的争相抢购，列队时势一度失控，没抢到的小搭档自发在麦当劳门口示威、抗议，最后乃至轰动了警员。

“给我们四川辣酱”

YouTube用户@Daym Drops 试吃四川辣酱后，不由得尖叫：四川辣酱就是真理啊，全部的麦乐鸡都获得了升华，怎么能这么棒！

（编辑：河北网）

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