思考 | 如何通过产品思维解决「点菜困难症」
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导 言每次站在奶茶店门前，可能坐在餐厅盯着菜单踌躇不决，都轻易让我对本身的人出发生猜疑，对本身的判定力和决定力失去信念，总怕没有选到最好吃的招牌菜，挑到最好喝的奶茶，担忧没有可以或许在通览所有也许性后找到最优解。 时常吐槽，为何一些商家在计划菜单的时辰，不能听取一下「选择坚苦症」患者的心声？假如是我计划的话，要怎么才气最洪流平地满意用户的点单需求呢？ 本文将从产物思想架构（即用户需求场景出发到用户体验要素）的角度，接头商家在计划「菜单」产物时应思量哪些身分，最后给出了几点切实的脑洞提议（焦点）。全文布局如下，部门图片来自互联网：
01 题目布局商家和用户「点菜」这一选择性购置举动产生时，「菜单」作为一个展示商品及处事的品类细则，充当了重要的前言成果。 「菜单」是点菜流程中的第一步，也是点菜流程最要害的直接影响身分。菜单计划的优劣对商家和产物的品牌形象、点餐服从、用户评价等直接挂钩，乃至和翻台率、营收率都有着因果相关。 鲁迅曾经说过「计划现实上是一种相偕举动」，而精采的菜单计划，正是搭建起了商家和用户之间的有用雷同。 从用户的角度，菜单是用户在有限时刻内快速网络商家及产物的信息，找寻并获取所需产物或处事最优解，从而完成斲丧需求的满意的器材。 而从商家的角度，菜单计划的焦点目标，是通过有限的空间和时刻展示产物或处事特点，并有用低落用户决定本钱，减小与用户之间的间隔，从而赢得最大利润。 因此，商家在计划菜单时，不只必要思量到用户对付获守信息、发生决定、完成举动全流程的需求和痛点，并且也要在有限的时刻和空间内，通过优化产物的搭配展示方法以进步利润。同时也要极力推广自身品牌效应，为后续复购提供机遇。后文将会以实例举办睁开先容。 02 菜单近况现有菜单可以从「行业」和「场景样式」这两个维度举办分类，如下图所示：
2.1 行业角度从行业的角度，菜单狭义上首要指餐饮业及以餐饮为主的零售业，展示食物信息的品类清单。菜单是餐饮行业最重要的展示途径，而菜单的多样性也是在餐饮行业中最能浮现。
跟着电商行业的鼓起，原有线下货架的情势不再得当线上，发生了通过菜单对商品举办具体展示以供用户挑选的需求。电商产物的菜单，更夸大对商品的分类归纳，经常以「大类区分+信息流」的情势举办展示。而电商产物的菜单，对比传统餐饮行业只能从商家到用户的单一信息转达方法，也更多地强挪用户主动搜刮和商家保举相辅相成的相关。 菜单在广义环境下，可以以为是产物、处事或一类具有沟通来历或属性的事物的展示清单。因此在其他行业中，也会引入菜单的观念。好比Windows体系中的操纵菜单栏，游戏中的选项菜单等等，着实焦点在于将信息举办有序公道地排布、提供展示、供行使者选择。任何满意上述这三个前提的撒播前言都可以领略为广义的菜单。 2.2 场景2.2.1 线了局景 线了局景是菜单最早呈现，也是最频仍呈现的场景。以餐饮行业为主，线下菜单可以按照展示前言的材质、种类及形态进一步分别，个中纸质菜单和展示板菜单是最为常见的两种菜单情势。 纸质菜单一样平常可以分为封装复用型和一客一用型。封装复用型是较为传统的情势，上到高等饭馆，下到布衣小馆都很常见，而一客一用型菜单是近些年才较为风行的情势，凡是以网红餐厅等团体型连锁餐饮公司为主，通过一次性图文并茂的纸质菜单便于用户选择。 二者对比，封装复用型菜单甜头在于节省本钱，而且可以通过美丽的菜单包装为用户提供富厚完备的菜品展示；弊端在于点餐前菜单每每必要人工举办分派，偶然照顾不周会让用户发生负向情感。同时用户翻阅进程中较难作出全局决定，看过的菜很轻易遗忘，看到新菜后又不知怎样抉择。尤其在会餐等人数较多的场景下，点菜服从会大大低落。
而一客一用的菜单利益在于，给用户一种“完成点菜使命”的错觉，一支笔即可对点菜服从大大晋升，上文中说的会餐场景下，也会让各人点的菜一览无余，敏捷决定。弱点就是较为挥霍，而且对付菜品较多的饭馆，一张纸不能美满揭示所有菜品的样态和具体信息，也必然水平上增进了用户的决定时长。 对付纸质菜单，尚有一个较为风趣的点就是中式和西式菜单的区别。中式菜单多数都有图片实例作为参考，而西式菜单更多地是以笔墨情势举办展示，标明菜品的名称及质料，很少有图片。
在欧洲点菜的时辰，经常被满是笔墨没有图例的菜单所狐疑，我想这首要缘故起因也许是由于西餐的样式和烹调要领较中餐少许多，中餐对食材举办形态上的改变较大，以是只是提供食材质料无法完全展示出中餐制品后的样态。小我私人是较量喜好中餐的图片型菜单，在食堂里纵然不会说中文的外国留门生，也可以指着菜单点菜，较为利便。 （编辑：河北网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
