一品佳与用友共创团餐行业的新玩法

这个时辰谁能更好、更快地满意顾主需求，谁就能更好地活下来!餐饮企业同样云云!一品佳餐饮打点有限公司(以下简称“一品佳”)作为团餐行业龙头企业，与用友配合构建“小前端、大中台、强供应”的数智化团餐办理方案，支撑专业化成长与创新转型!

团餐代表一品佳“不计本钱”“24小时供餐”

“在这紧急关头，我们要先确保医院、当局食堂的后勤保障事变，要让战斗在一线的兵士们有口热饭吃。”在正月初三，湖南一品佳餐饮打点有限公司董事长戴鹏强项地陈设事变!

而且夸大，供餐要“高尺度，严要求、不计本钱”、“统统为了客户，专心打动客户”。并公布对付抗击新冠疫情一线作战的单元，只要甲方有需求，一品佳的餐厅或食堂可以实施24小时供餐，担保当局部分职员、医护职员、病友随时能增补能量，要让他们吃到满足、吃到打动。

一品佳为抗战一线单元提供安详确时的团餐处事

一品佳餐饮打点有限公司于2007年创立，专业从事单元食堂与便利店托管运营，已生长为湖南、世界十强的当代化后勤处事性企业。一向承袭“安详名列前茅”、“客户满足为第一尺度”的策划准则，每年为教诲机构、医疗机构、政企单元提供高出2亿餐次高品格安详的餐饮处事。企业始终处于妥当、高速成长的状态,持续5年保持年增添100%。

在整体餐饮行业中，团餐是极其重要的构成部门，这个在中国餐饮行业中已往一向被忽视、相对关闭的市场，正在迎来大的厘革机遇。

以数智化营业中台为焦点，打造团餐营业新玩法

人工智能、大数据、移动互联网等新技能的逐渐成熟及其在餐饮市场的普及应用，为团餐数智化成长提供了前提，晋升斲丧者体验同时优化策划，低落本钱。

一品佳为了寻求数字经济下的创新成长，于2019年联袂用友，通过用友提供的团餐营业办理方案，配合构建全面数智化营业中台，支撑专业化成长转型。

团餐行业的供给链泛起出原原料SKU较少、单品类采购量大、阶段性需求量高、采购打算性强等特点，这些特点为团餐行业供给端处事的整合及优化提供了有利前提。对比社餐，团餐行业供给链更轻易实现源头直采、齐集采购及局限配送。

因此，团餐企业可集成总部供给链，团结本身复杂的运营局限和强盛的后勤保障供给链打点，为更多客户提供有竞争力的、安详的食材供给。同时，通过新技能新应用，实现新的贸易模式创新!

那么，详细到信息体系层面，怎样去支撑呢?用友给出了专门针对餐饮行业团餐营业的办理方案。那就是通过小前端、大中台，强供应的数智化体系搭建，为餐饮企业带来新零售厘革!

小前端，即进级前端应用，除支持餐饮外，还可支持零售、电商、订货、社区团购等多种业态跨界餐饮新模式;

线下餐厅&超市、智能POS、聚合付出

线上餐厅&超市、线上订餐、餐厅配送或取餐

食材外配、线上要货、在线付出、扫码签收

大中台，则是通过营业中台辅佐餐饮企业构建运营中心，包括商品中心、营销中心、订单中心库存中心、会员中心、结算中心等。可以承载企业此刻及未来多种营业和新技能;

云会员、多业态会员融合，线上线下权益共享

强供应，是指通事靠山打点，包罗供给链打点、财政打点、HR体系、WMS体系、TMS体系等形成同一打点，为企业打点赋能。通过集成总部供给链，实现智能要货、库存均衡、齐集采购、物流统配。集成总部财政管控，支持餐厅、档口、菜品阿米巴策划。

集成总部供给链，智能要货、库存均衡、齐集采购、物流统配

集成总部财政管控 支持餐厅、档口、菜品阿米巴策划

个中，营业中台的浸染举足轻重，由上赋能前端小门店，由下集成总部管控后端，以此形成前中后整体办理方案。

融入了数智化的团餐处事，可进步就餐服从、低落安详风险、增进业务收入、低落策划本钱、晋升打点服从。好比：通过O2O的模式，线上线下深度融合，全程无打仗，安详利便;通过周菜单、要货菜品，BOM解析周打算，精筹备餐。团结T+1举办精准要货，低落消费。原料本钱和人力本钱均可低落20%以上; 买通了从要货到配送到入库的流程，BOM卡质料耗损计较，实现前中靠山一体化全流程打点;云端会员共享线上、线下资产，激活大量沉淀实体卡资金，企业营业获得延长、收入一连增添。

（编辑：河北网）

【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容!