以假乱真：这些用植物建造的培根、炸鸡和炸虾可以骗过全部人

Van Cleve Seafood Company是另一家人造肉公司，其提供了一种很是适用的更换肉类：虾。在其Wild.Skinny.Clean品牌，这家公司推出了各类百般的人造虾肉产物，尚有一款无蟹蛋糕。Van Cleve总裁Monica Van Cleve-Talbert为外媒CNET的记者提供了一些椰子虾样品供他们品尝。

在品尝之后，CNET记者暗示这个椰子虾的味道的确可以以假乱真，其肉感的稠度和味道跟真的虾出奇地相似而且外壳也很是得脆。据相识，这种人造虾的首要因素是蒟蒻根，另尚有植物淀粉、辣椒粉和素食调料味，涂层则是无麸质面粉和未精辟的椰子片。

Van Cleve-Talbert暗示，这样的产物可以或许辅佐镌汰人类对太过捕捞物种所带来的压力。

Wild.Skinny.Clean打算在本年推出一款以大豆为基本的山核桃棕糖培根产物。其它，它还但愿推出以植物为基本的扇贝和鲑鱼。以植物为基本的培根的味道是甜的，其将拥有跟平凡的培根一样的稠度和外面。

来自Atlas Monroe的一种以植物为基本的炸鸡产物也可以等闲骗过任何一小我私人。这款素食鸡是由小麦卵白制成，外层酥脆，内里则是像鸡肉一样的素食。

Eclipse Foods展示了其打造的植物冰激凌。据这家食物公司CEO兼首创人Aylon Steinhart先容，该公司从像牛奶一样起浸染的植物中提取“牛奶”。该产物具有传统乳成品的口感、质地和成果。

Eclipse的冰淇淋则是由玉米、燕麦、土豆和木薯制成。Steinhart暗示，公司在开拓更换牛奶时就知道不能只行使燕麦奶、豆奶或杏仁奶，他们必要找到一种跟传统牛奶分子布局完全沟通的物质。“我们必必要把各类植物殽杂在一路、彼此浸染–油、糖、营养–来建造出真正有成果的牛奶。”

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（编辑：河北网）

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