从Instagram到微博，交际收集是怎样影响餐饮业的？

文/南七道 许博才(编译)

跟着交际软件的不绝成长，Instagram今朝拥有高出 4 亿的活泼用户，在Instagram上，天天关于食品的照片就有 2 亿张。

Instagram改变了人们用饭的方法

此刻的年青人，不断刷着Instagram上的美食图片，天天都在用眼睛用饭。当一个令人垂涎的食品呈此刻桌子上时，便开始拿脱手机，当起餐具(叉子)。然后第一时刻将照片，分享到交际收集上，这就是所谓的“相机先食”。

据统计， 2016 年，美国人在餐厅和酒吧费钱比在阛阓多，像旧金山，洛杉矶和纽约这样的都市。有钱的年青人，一半的食品预算城市花在外出就餐上。人们越来越追求对付外出就餐的体验，由于这样可以让他们在交际媒体上，秀出本身在餐厅可能酒吧的出格时候。

固然Instagram一开始是作为一个照片分享平台，但逐步的，Instagram已经逐渐成为一个庞大交际吸引呆板。用户时时候刻都在在Instagram上分享本身的糊口，宣布一些颠末本技艺动“加工”的食品照片，可以让一杯异常便宜的咖啡，看起来无比精细，并且这种食品加工方法能让他们收成更多的粉丝和赞。

不知道从什么时辰开始，照片变得比食品重要。许多人认可，他们开始订购一些定制的食品，不是由于食品诱人的味道、富厚的用料。而是由于这些“食品”在Instagram上看起来更大度。得益于智妙手机高清镜头的资助，此刻任何一小我私人都可以成为“美食”拍照师。为了可以或许进一步的“吸赞”，网上开始呈现很多在线的美食拍照课程，。

交际媒体正在改变饮食行业

Instagram是一个抱负的推广平台，由于在这上面，你只能看到糊口中最好、最风趣，最瑰丽的一面。不少餐饮企业开始意识到INS对他们的重要性，餐厅开始操作这种趋势，涉足Instagram。进修怎样将食品拍得越发诱人，以及操作平台保举的成果，尽也许地让本身餐厅和食品，收成更多的眼光，增进曝光率。

有的餐厅将本身的名字印在餐具上，PO出本身的店名可能地理位置，越发凸显本身的品牌。在纽约，一家很是着名的意大利餐厅里，他们鸡尾酒用的是定制的冰，这种冰能将餐厅的名字印在饮料上，这种新奇的方法，让店家获得很是好的回声，很多顾主每每自愿将整个用餐体验分享在INS上面，在他们发出这些异常有特色的饮料照片后，餐厅每每在几个小时内收到了上千个赞，通过日积月累曝光，这家餐厅天然成为吃瓜群众都爱去的网红店。

许多酒吧和餐馆注册新的Instagram帐号，食品和饮料的图片成为他们一般推送的首要内容。在Instagram上，最着名的网红餐厅，除了一般发图之外，还在菜单、厨师，调酒师和事恋职员，这些任何一个也许让他们取得更多曝光的环节上，下狠工夫。厨师、调酒师分外注重盘子、和食品的搭配的细节，然后再由餐厅的拍照师拍出一张美满的照片。

一项新的研究，显现了Instagram对千禧一代( 18 至 34 岁)影响越来越大。据Zizzi的研究，18- 35 岁的人每年花五天的变乱在Instagram上赏识与食品图片，假如这个食品在Instagram的上的卖相欠好，30%的人会避开这家餐厅。

在微博上，美食类的博主不可胜数，如日食记、大胃王密子君、办公室小野等等。按照最新数据表现， 2016 年美食微博月阅读量就已高出 100 亿。微博全部的美食号加起来，包围粉丝高出 24 亿。在中国的交际媒体上，美食类的内容，已经成为年青上班族最好的下饭菜。以美食工场为例，一个 40 万粉丝的微博中V，一条关于美食的热点微博上，就高出上千次转发和点赞。

此刻的餐饮业比以往任何时辰都更具挑衅，人们对餐厅的印象不再限于报纸、杂志上的美食专栏，而是在交际媒体上伴侣们发出来的美食照片。以是在抉择去一家餐厅用饭之前，人们做的第一件事是在交际媒体上查察这家餐厅的菜单和食品。毫无疑问，交际媒体对当代餐饮业的运作发生庞大的影响。交际媒体缔造了一个全新的趋势，交际媒体天下开启了一轮新的餐饮革命，通过收集贩卖和营销缔造了新的海潮。

此刻抉择菜单上会呈现什么的，是斲丧者的兴趣，而不再是餐厅的老板。Instagram进步了人们对餐厅的处事要求，以及对新奇菜式的祈望。对许多餐馆来说，这意味着他们必需跟上此刻食品风行的趋势，除了对他们创意的要求很是的高之外，许多厨师、和餐厅都要用Instagram帐号，来紧盯行业内里的竞争敌手，看看有没有出来他们有没有一些最新的菜式呈现，以及监控此刻最风行餐饮气魄威风凛凛和趋势。

食品的浸染，不再仅仅是为了满意我们的味蕾。交际媒体正在改变和影响我们吃什么和我们怎么吃，也正在改变饮食行业的点点滴滴。

本文由南七道和许博才配合编译，信息来历Medium。南七道：南七道新媒首创人&CEO，互联网明星创业公司脸萌、FaceU等品牌操盘手，存眷互联网和科技创业。公号南七道。

（编辑：河北网）

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