外籍传授旅行瑞幸咖啡：星巴克在中国的首个重要挑衅者

原问题：外籍传授旅行瑞幸咖啡：星巴克在中国的首个重要挑衅者

编者按：本文作者陶迅（Jeffrey Towson）是北大荣耀打点学院投资打点传授兼PE投资人、参谋。陶迅传授今朝在领英拥有170万粉丝，是领英中国拥有最多粉丝的三大贸易作家之一。陶迅传授是亚马逊脱销书作者，著有《The One Hour China Contrarian Book》和《What Would Ben Graham Do Now?》等。

今朝，有关中国的“新零售”咖啡连锁企业瑞幸咖啡（Luckin Coffee），众说纷纭。

• 开店速率惊人——自本年年头业务以来，约莫已有500个门店开张。也就是天天（包罗周末）完成2-3个门店的机关。

• 极其注重互联网和配送——咖啡零售的一种“新零售”模式。

• 制造了许多消息，尤其是直接挑衅星巴克，还由于竞争举动正在告状星巴克。

• 正在敏捷筹钱。听说，最近的A轮融资筹得2亿-3亿美元，估值高出10亿美元——使瑞幸咖啡成为中国咖啡业的首个独角兽企业。

总体而言，中国的A轮投资团队最终已经将留意力转向了零售咖啡。瑞幸咖啡的执行力敏捷且高效。毫无疑问，这是一个势在必赢的严重竞争敌手。我旅行了他们的多个门店，以期相识他们的环境。

那么为什么星巴克在中国没有一个重要的竞争敌手呢？

几年前，我就开始思索这个题目。其他在中国策划的每家企业（外资和内资），都和浩瀚的竞争敌手，快速变革的斲丧风俗以及投资成本举办着剧烈的斗争。耐克和阿迪达斯对阵李宁和安踏。苹果对阵小米（和其他手机品牌）。沃尔玛有成千上万个敌手。优步对阵滴滴。谷歌对阵百度。易趣对阵阿里巴巴。这样的例子不胜列举。拿下中国市场是场攻坚战，剧烈竞争是其准则。

然而，星巴克在某种水平上一向稳步前行，不绝开店并保持不变增添。他们有一些像Costa 咖啡和上岛咖啡这样的小竞争敌手，并且尚有许多茶楼和外卖摊。另外，尚有麦当劳的麦咖啡。

可是，我以为以上这些没有一个算得上真正的敌手。出人意表的是，星巴克在中国兵不血刃。

另外，星巴克对其在中国的增添和利润也是相内地开诚布公。他们每年开500家店(此刻约莫有3300家)。这些显然是他们最赚钱的店肆。这样的评述是华尔街说明师喜好的，但它冲破了中国贸易的第一条法则。假如你做简直实不错，请保持宁静。

以是我一向在问为什么他们好像没有竞争。我也一向未得其解。而我的提议（星巴克并不在乎）一向都是：此刻尽也许多地开店。不要担忧挣不挣钱，铺开手干。由于竞争敌手就要来了。

旅行瑞幸咖啡, 星巴克新的竞争敌手来势汹汹

瑞幸咖啡由原神州优车团体（UCAR）首席运营官钱治亚于2017年11月建设。据我读到的引用资料，该公司的方针好像是击败星巴克，并跟着中国咖啡斲丧量的增进而壮大。他们还被称作零售咖啡的“新零售”模式。今朝，阿里巴巴缔造的新零售在中国事个热点话题，因此，今朝环绕瑞幸咖啡的流行存在三种概念：击败星巴克、随斲丧增添而成长以及应用于咖啡规模的“新零售”。

我统计了一下，在我处的北京大学/中关村地域，约莫有7家瑞幸咖啡店，高出了星巴克在该地域的门店数目。当我在他们的应用措施（app）上搜刮时，我可以找到他们大量的门店遍布北首都。你可以在下面的图片中看到，他们在遍地有自取门店、休闲式门店和快闪店。

我起首留意到的是，他们的门店好像都在中心贸易区和接近（而不在个中）客流量大的处所。这种不同也许很重要（拜见第2部门）。他们好像漫衍在间隔大客流量和精明位置1-2条街的处所，星巴克每每占有这些位置。或者这就是计策。也或者这就是他们可以或许找到的所在。可是，你必需给他们的房产职员加分，他们正以惊人速率开设门店。

我在中关村的一家门店（即休闲门店）坐了会儿。

2-3个配送员在表面期待，瑞幸的送货袋堆放着，筹备出发。这在今朝的中国事零售食物异常尺度的模式。

走进店里，一位年青大度的女人当即向我问好，问我是否必要咖啡——然后给我展示如安在手机上下单。由于瑞幸咖啡没有现金收入记录机，他们不支持现金或名誉卡付款（至少在我看到的门店没有）。你必需下载他们的应用措施（app），在上面点单。并且，你必要通过微信/付出宝可能他们本身的钱包成果付出。

因此，从你进门的那一刻起，他们就在全力让你拿起手机。而且，他们正全力通过手机得到尽也许多的订单—— 然后你可以自取或选择配送。

他们的应用措施（app）是这样的：

找到离你最近的门店，下单，选择自取或配送。饮料（和一些食品）单和其他咖啡店看起来异常相似。可是咖啡价值比星巴克约低10元（约莫20%）。正如在第2部门中接头的那样，我以为这异常重要。另外，你还可以看到许多促销勾当，好比买2杯送1杯，可能买5杯送5杯。这也很重要（同样在第2部门中接头）。

他们勉励客户坐下，放松放松。有舒服的椅子，有免费的wifi和充电插口，是一个苏息的甜头所。

因此，就像星巴克一样，瑞幸咖啡清楚地将很多门店定位为糊口中的“第三空间”。 尽量其他门东家要提供咖啡自取和配送处事，但在这些处所，你可以进去坐坐，和伴侣聊谈天，放松、阅读。

在这家门店，乃至尚有一个书亭，你可以租本书来读（同样，只能通过手机得到）.

总体而言，我旅行的这几个门店真的很好。我喜好这种颜色和符号。

以是我得出的第一个结论是，这是一个锋利的竞争敌手。他们成长敏捷、并且执行力很好。

可是他们能打败星巴克吗？他们必要打败星巴克吗？

（编辑：河北网）

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